特別提醒：肝病患者不要吃麻辣燙
食用麻辣燙，只要注意以下幾點，就能在營養平衡方面達到較好的效果：
1、新鮮蔬菜和肉丸、腸片、蛋類等的比例達到2：1，促進酸堿平衡。實際上，這一點很容易做到。
2、增加食物品種，多選平日不常吃的蘑菇、海帶、豆制品等食物。
3、少放一點鹽和味精，辣椒也要適量。
4、用芝麻醬替代紅油或香油，增加鈣的攝入量。
5、放些有殺菌作用的蒜汁和醋，或者吃點生大蒜，幫助預防腸道感染。
其他注意事項，就是要注意攤點的衛生狀況啦！攤主好能戴上口罩穿上工作服，收錢和拿菜要分開。自己也要注意開吃之前洗洗手、洗洗口。
結語：小編建議大家好少吃這些麻辣燙，實在想吃的話就回家自己做。（文章原載于《健康博覽》，刊號：2012.02，作者：柳君，版權歸作者所有；轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容）
