二、小食物、大健康
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂有治療作用。
潤肺菜譜簡單易做
一、銀耳羹
銀耳味甘淡，歸肺、胃經，所以具有滋陰潤肺、養胃生津的功效。
做法：準備銀耳3朵，小塊冰糖5塊。將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透后摘去蒂頭、揀去雜質；將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內，加水適量，以武火煮沸后在用文火煎熬一小時，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。
二、蠶豆燉牛肉
蠶豆燉牛肉準備鮮蠶豆或者水發干蠶豆半斤，精牛肉一斤，鹽、黃酒各少許。將牛肉洗凈，切成小塊入砂鍋中，加水適量，煮沸，打去浮沫，加入蠶豆、精鹽、黃酒。砂鍋改中火煨燉，至牛肉熟爛即成，食肉喝湯。此法可健脾利濕，適于防止肺癌合并水腫。
總結：綜上所述，我們知道了銀耳的營養價值是相當的高的，特別適合春季養生潤肺補身吃，大家不妨動手做一做，吃一吃吧，效果很不錯哦！
