四、牛蒡一家親
材料：羊肉1斤、牛蒡1斤、老姜，酒、鹽、味精各適量。調味料：燉肉料即可。
做法：1.先把羊肉燙去血水及腥味。2.牛蒡去皮洗凈，用刀切斷。3.將羊肉、牛蒡、姜調料品一起放入鍋內至熟，食用前加點酒、鹽、味精即可。
五、健康五行湯
主料：牛蒡300克，白蘿卜100克，胡蘿卜100克，蘿卜葉四分之一，香菇1枚。
做法：牛蒡切成2毫米厚的薄片，其他其他蔬菜連皮切成大塊加水1500克，大火煮沸后慢火熬10-15分鐘即可。
功效：1.促進正常人體細胞繁殖。2.增加血液中白血球和血小板。3.在人體內產生30余種抗生素。4.提高人體免疫力，凈化人體環境，清除人體垃圾。
六、香辣牛蒡絲
主料：保鮮牛蒡絲200克。輔料：芝麻 紅辣椒 蔥絲。調料：鹽 味精 少許胡椒 少許白糖。
做法：1.牛蒡絲入油鍋炸成金黃色。2.鍋入低油，下放輔料入鍋，再放入炸好的牛蒡絲、調料，翻炒均勻出鍋。
特點：香辣可口。
評價：這道菜十分爽口，有滋補效果，而且熱量低，多吃也不會有發胖之虞。可以一次多準備一些，冷藏當作涼拌菜使用。
總結：綜上所述，我們知道了牛蒡的營養價值是非常高的，那么大家不妨照著小編推薦的那些牛蒡做法去做去吃，并常飲牛蒡茶吧，養生功效非常高哦。（文章原載于《抗癌之窗》，刊號：2012/02，作者：亞東，版權歸作者所有；轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容）
