老年人味覺異常當補鋅
老年人缺鋅會使身體功能出現諸多障礙，表現明顯的就是常常感到味覺異常，吃東西不香，其原因除了舌頭上味蕾數目減少和牙齒缺損影響咀嚼外，鋅的缺乏也是重要原因。老年人常見的一些癥狀如食欲不振，味覺減退，皮膚、黏膜的潰瘍不易愈合，其適應能力下降等都和缺鋅有一定關系，補鋅往往可使這些癥狀得到改善。
如果發現老年人食欲明顯減退，在排除其他原因的情況下首先要測定發鋅和血鋅，以便確定是否因缺鋅而引起厭食，如果是缺鋅，老年人就要糾正偏食和挑食的習慣，多吃些含鋅的食物，預防老年人缺鋅的好方法是食物多樣化，葷素搭配，注意平衡膳食，一般情況下，動物性食物含鋅量較高，較易被人體吸收利用。
如牛肉，豬肉每千克含鋅高達20~60毫克，魚類和海產品的含鋅量也很高，特別是牡蠣，每千克含鋅量達100毫克以上，其含鋅量是普通食品的5倍以上；補鋅的好辦法是多食用動物的眼睛和睪丸。水果一般含鋅較少。此外，食物越精制，烹調過程越復雜，鋅的丟失就越嚴重，除了補充含鋅量較多的食品外，還可在醫生指導下口服含鋅藥物。
對于那些有明顯缺鋅癥狀，或是患有慢性病，或是手術后的老年人，則應當服用鋅制劑或含鋅的強化食品，但以小劑量、間歇服用為宜。當然補鋅也要適量，不可把鋅當成營養藥長期服用，否則有害無益，因為體內鋅含量過高會減弱人體免疫鐵的吸收，使膽固醇代謝紊亂。
結語：不管在什么時候勤動手腳，勤動腦都是必要的，當然想要長壽的話也還必須要保持心境開闊。（文章原載于《養生保健指南》，刊號：2012.02，作者：王明洪，大隱，常婷，版權歸作者所有；轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容）。
