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編者按：白內障是老年人的常見疾病之一。隨著年齡的增長，發病率也不斷增高，科學合理的飲食對白內障的預防有著重要的意義。那么如何飲食呢？下面小編就給大家講講白內障的早期癥狀以及白內障的治療。
防治白內障要“偏食”
白內障是中老年人視力障礙及致盲的主要眼疾，多發生在50歲以后，隨著年齡的增長，發病率也不斷增高。近年來研究發現，科學合理的飲食對白內障的預防有著重要的意義，尤其對于一些初、中期老年白內障患者來說，食療更是必不可少的。
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眼鏡晶狀體中維生素c的含量比其他組織要高得多。維生素C能減弱紫外線對晶狀體的損害，防止視力減退和白內障的形成。若老年人維生素C攝入不足，可引起晶狀體混濁，導致白內障。因此老年人平時應多吃富含維生素C的食物，如草莓、獼猴桃、鮮棗、袖子、山楂、油萊、小白菜、香菜、兩紅柿、茼蒿、菠菜等。
豐富的維生素A和胡蘿卜素，可使患白內障的風險降低40%，還可補充視紫質，這對防治白內障十分有益，故應多吃。富含維生素A及胡蘿卜素的食物有胡蘿卜、卷心菜、南瓜、紅薯、黃花萊、玉米、動物肝臟、橘子、杏、桃、木瓜、芒果等。
另外，徽量元素鋅與白內障發病率有關，體內鋅的含越低，白內障的發病率就越高。故老年人以及白內障患者要多吃富含鋅的食物，如牡蠣、海魚、蛋類、豌豆、黃瓜、花牛、大蒜等。
