目錄：
編者按：當歸一味中藥，中醫有“血家百病此藥通”的稱號，那么當歸這個名字是怎么來的呢？當歸的功效與作用有哪些呢？當歸的宜忌又是什么呢？
血家百病此藥通 當歸的功效與作用
相傳，古時候有一個青年名叫王福，身強力壯，膽大過人。離他家幾百里的地方有座高山，山上開滿奇花異草，遍地名藥。但因山上毒蛇猛獸橫行，無人敢去采挖。
一天，王福與其妻子商量后，決定上山采藥。王妻知險，泣不成聲。
離別時王福對妻子說：“若我三年不歸，你可另嫁他人”。王福走后，妻子日夜盼望，轉眼三年過去，還不見丈夫歸回，估計必死無疑，只好忍心改嫁。不料才改嫁半個月，丈夫背著各種名藥回來。王福知道木已成舟，悲痛地對妻子說：“原想賣藥給你添新，現今送你賣了零花吧！”說完掩面而去。妻子觸景生情，痛不欲，憂郁成疾，月事不調，骨瘦如柴。望著這堆草藥生啖活吞，只想毒身亡了事。豈知如此之后，反而月經通調，日益康復。后人取唐詩中“正當歸時不當歸”中的“當歸”兩個字做此藥名，從此當歸成為一味婦科良藥。
當歸，為傘形科植物當歸的干燥根。該品早見于《神農本草》，列中品。自南北朝以后，歷代醫家視其為補血活血之佳品，素有“血家百病此方通”之說。《本草正》一書對其評價尤高，指出：“當歸，其味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，誠血中之氣藥，補血中之圣藥也。”現代研究，當歸味甘、辛、性溫。人心、肝、脾三經。具有補血活血，調經止痛，潤燥滑腸之功效。用于月經不調、痛經、閉經、產后瘀滯腹痛、貧血、血虛頭痛、眩暈等病癥。下面，介紹幾種當歸的食療方劑。
