豆腐治病食療方
現代醫學證實，豆腐除了有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量：豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。
豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。
1．治傷風感冒 豆腐50克，淡豆豉10—l5克，蔥白5根，共煮熱透，趁熱食用并蓋被發汗。
2．治支氣管哮喘 1．豆腐500克，麥芽糖60克，生蘿卜汁1杯，混和煮沸，1日2次分服。2．用豆腐120克，杏仁15克，麻黃30克，將后兩味藥用布包再與豆腐共煮，吃豆腐喝湯，一日2次。
3．治肺結核 1、豆腐、冰糖、鮮澤瀉根各適量，水煮，去渣留液飲服。2．用澤瀉莖葉與豆腐同煮服食，每日1劑，連服1—3個月。
4．治痰喘 豆腐500克，在中間挖1個窩，內裝紅白糖各10克，連碗一起放鍋內燉25分鐘，一次吃完，連服2～4天。
5．治脾胃虛寒 羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克，生姜15克，加鹽調味食之。
