奶茶店老板娘的秘密

　　倩倩的疑問(wèn)

　　倩倩很愛(ài)喝奶茶，濃郁的奶香，有嚼勁的“珍珠”，手持一杯，邊走邊喝，感覺(jué)很愜意。偶爾有一天，她發(fā)現(xiàn)她常光顧的那家奶茶店的老板娘卻不讓她自己的孩子喝奶茶，為什幺?奶茶里到底有什么秘密?

　　醫(yī)生告訴你：

　　1、絕大數(shù)奶茶早既沒(méi)有奶，也沒(méi)有茶。珍珠奶茶的主要成分是;果粉，奶精，珍珠粉圓，這些都是化學(xué)制劑，因此有人戲稱珍珠奶茶是“化工制品”。

　　2、果粉是色素加食用香精的混合物。草莓味、香芋昧，哈密瓜味、咖啡味等不同口味的奶茶里并沒(méi)有草莓等水果，有的只是甜蜜素加色素勾兌而成這些口味的香精。

　　3、奶精，學(xué)名叫植物脂末，與鮮奶根本不沾邊。它的主要成分是氧化植物油，這種油脂是將植物油經(jīng)過(guò)“人工氫化”處理而成，期內(nèi)含38%的反式脂肪酸，反式脂肪酸對(duì)人體危害極大，長(zhǎng)期攝入，容易患動(dòng)脈硬化、心腦血管疾病、糖尿病、腫瘤、哮喘等疾病。此外，它還影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)的健康，會(huì)取代人腦中的優(yōu)質(zhì)脂肪，影響智力。

　　4、珠奶茶中的“珍珠”彈性十足，公開的主材料是木薯淀粉。其實(shí)為了讓珍珠更有“嚼頭”，還要再添加人工合成的高分子材料——珍珠粉圓。它的成分中含有大量的食用膠質(zhì)，吃多了會(huì)對(duì)人體的腎臟代謝造成負(fù)擔(dān)。

　　5、另外，一杯360毫升的珍珠奶茶有250一300卡的熱量，相當(dāng)于一碗白米飯的熱量，日久則會(huì)造成肥胖。無(wú)論是奶茶店出售的還是自己買回家沖的奶茶，基本成分都大同小異。

　　小資料：丹麥規(guī)定自2003年6月開始，凡事反式脂肪酸含量超過(guò)2%的食品都不許出售。自2007年6月開始，美國(guó)紐約80%的飯店已經(jīng)禁止出售反式脂肪酸的食物。