失牙老人的口腔保健和飲食營養
少牙或無牙老人咀嚼功能的降低，使許多食物的進食受到限制，極易造成老人的營養不良。這就需要根據老人的口腔特點做好口腔保健并注意科學飲食。
口腔軟組織中承擔咬合力的主要部分是膠原纖維。有不少老人進食時，會出現不同程度的牙齦壓痛，多是因為缺乏維生素引起的。
膠原纖維的形成必須有維生素C，如果體內嚴重缺乏維生素C，就會引起壞血病，其主要表現就是牙齦出血。
少量缺乏維生素C雖然不至于出血，但卻會影響膠原組織的形成和修復，從而使缺牙區域內的牙齦組織出現萎縮或炎癥。
另外，由于缺乏維生素C而減弱了口腔組織對粗硬食物的適應能力，過大的咬合力還會對軟組織造成一定的損傷。維生素B缺乏則易發生萎縮性舌炎、唇炎。
由于老年期修復能力降低，加之在失牙過程中營養不良，使得口腔粘膜及有關組織對張力、壓力和疾病的反應極敏感，微小的機械刺激都會產生較大的反應。
