胰腺癌患者飲食應兼顧營養和易消化

　　胰腺是非常重要的消化腺和內分泌器官，不僅通過分泌胰液來幫助機體攝入的營養物質消化、吸收，同時還通過分泌胰島素來調控體內血糖變化。因此，胰腺癌術后這兩方面都受到不同程度影響。胰腺癌患者術后主要以進食提供營養，但是不光要保證營養提供充足、均衡，還要顧及受損的消化功能，以易消化飲食為主。若疏忽了飲食的問題，患者易出現腹脹、腸梗阻等情況，有的甚至需要再次手術治療。

　　手術后飲食注意事項

　　在術后早期(一般是術后l—3天)是無法進食的，只能通過靜脈進行營養支持。多數患者在手術后4天左右開始恢復腸道功能，也就是經常說的排氣，這時可以少量飲溫水，觀察l天無異常后則可以給予無油流質飲食，如米湯、果汁等以刺激胃腸道恢復功能，同時可以飲用蘿卜水促進排氣，后逐漸進食爛粥、酸奶、爛面片、雞蛋羹等半流質和低脂普食，但牛奶和豆漿因為容易產氣應避免進食，此階段所給予的食物必須是容易消化的，經過適當粉碎，不宜大塊進食。必要時可以給予要素飲食，增加營養粉或營養液。現在臨床上多以通過營養管進行腸內營養來代替術后自主進食，注意營養液直接滴注入小腸，不宜過快，否則容易引起腹脹、嘔吐等不適。

　　出院后的居家飲食

　　病人出院后，則主要靠自己飲食進行營養調節，應少量多餐，逐漸加量并減少進餐次數。進食仍然以容易消化的食物為主。在保證營養充足的基礎上，適當控制動物性脂類和蛋白質的攝入，因為過多的脂肪和蛋白質攝人會增加胰腺的負擔，導致消化不良和腹瀉，植物性油脂可提供必需脂肪酸及幫助脂溶性維生素吸收，是用油時較理想的選擇，橄欖油花生油、葵花籽油等油脂含較多的單元不飽合脂肪，可天天適量使用。如果血糖正常或控制穩定，可以不刻意控制淀粉類食物的攝入。如果血糖控制不佳或波動明顯，則應該在內分泌科醫生的協同下使用藥物加以調控。谷物根莖淀粉類，如米飯、面食、燕麥片， 薏苡仁、紅豆、馬鈴薯、紅薯、玉米等，以未精制或加工的自然食材為較佳的選擇，可提供多種糖類、維生素E及B族維生素等營養素。魚、海鮮，及黃豆制品，其所含脂肪量較低。建議飲食中可較常選擇。

　　按照以上的飲食調節方法，多數患者能在術后3年可以恢復正常的飲食。但是在恢復過程中出現腹脹、消化不良、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀時，應盡快到醫院咨詢治療，以免貽誤病情。

　　結語：像高血壓、糖尿病、高血脂這樣的人群就是腦卒中的高危人群。這些人在日常生活中都要特別小心，謹防誘發腦卒中。(文章原載于《家庭保健》《抗癌之窗》，刊號：2012/04，2012.03，作者：朱麗麗，白曉楓 ，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。