藥膳食療巧治白內障
白內障是指跟球內透明的晶體出現混濁的一種常見眼病，初起混濁輕微或范圍較小不影響視力，以后逐漸加重至明顯影響視力甚至失明。中醫根據其病變階段、程度將其分為“冰翳”“棗花翳”“黃心翳”。老年性白內障的發生與全身生理功能減退有密切關系，如肝腎虧損、脾胃虛弱等，以致氣血、津液生化之源匱乏，眼目失養而致病。早期白內障常見有肝陽上亢、脾虛氣弱、肝腎虧虛三種類型，除采取必要的藥物治療外，還可根據中醫辨證施治的原則用藥膳調治，補益強身，以期控制病情發展。
一、肝陽上亢型：主要表現為目痛目澀，眵多流淚，視物模糊，瞳仁微昏，口苦咽干，大便干結，舌苔薄黃，脈弦。應食用清熱平肝的藥膳。
1 菊苗粥：甘菊新鮮嫩芽或幼苗30克，粳米60克，冰糖適量。甘菊嫩芽洗凈切細，同粳米、冰糖常法煮粥。
2 杞菊茶：枸杞子12克，菊花、桑葉各6克，谷精草3克。將以上各味共研粗末，裝入紗布袋內，沸水沖泡，代茶飲用。
3 決明茶：將決明子洗凈，除去雜質，曬干后微火炒，每次用炒決明子30克水煮，棄渣飲用。
4 五味子酒：五味子60克，低度白酒500克。將五味子浸泡在白酒內封固，10日后即可飲用。每晚睡前飲用一小盅。
