喝多少才算喝多了
酒雖能養人，亦可傷人。李時珍指出“面曲之酒，少飲則和血行氣，壯神御寒，若夫沉湎無度，醉以為常者，輕則致疾敗行，甚則喪軀強命，其害可勝言哉。”《諸病源候論》也認為：“酒精有毒，有復大熱，飲之過多，故毒熱氣滲溢經絡，漫溢臟腑，而生諸病也。”
既然多飲傷身，那么飲多少才算適度呢?其實這問題應該是——對你而言，喝多少酒才算是喝得太多了?酒精對身心的作用，是由它在血液中的濃度來決定。酒精經由消化系統進入血液，在血液中停留，直到被肝臟所分解或隨尿液排出體外。血液中酒精濃度的下降率是相當穩定的，但增高率卻是隨情況不同而變化的。如果你在喝酒時同時進食或之前吃點食物墊底，就可以暫時減緩酒精吸收的速度，這也是為什么空腹喝酒容易醉的原因。同時，喝得愈慢，酒精的影響力愈不激烈。對不常喝酒或酒量小的人來說，感覺到微醺狀態時就可以停杯了，這種狀態也是為美妙的;如果是長期喝酒或酒量較大的人，也需要控制在每日每公斤體重1克乙醇的安全飲用量范圍，但考慮到個體差異，每天攝入乙醇的量好限制在45克以內為佳，換算成各種成品酒應為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。
超過這個攝入量“痛飲”的話，對肝臟的損害率就會明顯增加，還會造成慢性酒精中毒，引起多發性神經炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙等疾病。同時，神經系統受到侵犯后，中樞神經抑制過程減弱，大腦皮層功能紊亂，久而久之則可造成智力和記憶力減退、判斷力下降，有時出現妄想等精神病癥狀。此外，酒還會引起食欲減退，攝取蛋白質及維生素不足，造成營養不良。如果是胰島素依賴性糖尿病患者，大量飲酒后，會出現低血糖，甚至有死于昏迷豹病例。
