仙人粥 養肝補腎抗衰老

　　這款粥的名字聽起來就帶著靈妙之氣，之所以會有這一名號，大概是因為粥里主要的成分是制首烏。

　　制首烏是炮制后的何首烏，關于何首烏有很多傳說故事。唐代李翱《何首烏傳》中詳細記載了這樣一個故事：從前有個叫何田兒的人，

　　自小體弱多病，到58歲還沒娶妻生子。一天他挖到了誰都不認識的“天賜良藥”，就把它研成細末，每天早晨空腹用酒送服一錢，幾天之后他開始感覺到身體有力氣了，義堅持服rr幾個月后，身體越發強健，而且精力充沛，于是增加到每天服用兩錢，一年后他身上的老毛病都好了，花白的頭發部變成了黑色，蒼老的容顏也變年輕了，看起來像個小伙子，于是他下山娶妻，十年之內生了好幾個兒子，他和大兒子繼續服此藥，兩個人都活到160歲，大兒子到130歲時頭發還是烏黑的，因為大兒子的名字叫首烏，于是就把這神藥取名何首烏，作為傳家寶一代代傳了下來。后人李翱打聽到了秘方并服用后，也成了老壽星，于是把這些內容記錄下來，著書流傳。

　　現代人也許沒有古人那么強烈的長生愿望，但在有生之年活得舒服、活得健康、活得漂亮卻基本是每個人共有的夢想。現代人生活壓力大，經常會感到頭昏腦漲、精神不振，更讓現代人煩惱的是頭發白得越來越早，脫發越來越多，影響了美觀，也影響了自信。這樣的朋友可以嘗試一下《遵生八箋》中的一款藥膳——仙人粥。做法簡便易學，需要制首烏30克，粳米60克，紅棗5顆，紅糖適。先刮去首烏皮，切片煎濃汁去渣，然后和粳米、紅棗一起人沙鍋煮粥，后放人紅糖少許調味.，早晚空腹食用，長期堅持有養血益肝，同精補腎，健筋骨，烏須發的功效。何首烏能補肝腎、益精血，紅棗健脾益氣，粳米和養脾胃、益精強志，紅糖補血。諸料相配，共成補益先天之腎，和養后天之脾，抗衰防老之品，而且這款粥香甜可口，易于消化吸收。

　　食用仙人粥期間，忌吃蔥蒜，煎煮時也忌用鐵鍋，以免破壞了藥力。