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編者按：苦瓜的營養價值是很高的，尤其是減肥功效非常高，下面小編給大家推薦6款苦瓜食譜，雖然苦，但是有助你快速減肥瘦身哦。
苦一時瘦一輩 夏季6苦瓜瘦身餐
苦瓜富含維生素C，且脂肪和糖的含量都非常低，是減肥人士的食物首選。編輯分享6款苦瓜減肥食譜，清熱排毒，吃苦一時瘦一輩子，讓你不再為減肥煩惱。
苦瓜是我們能經常吃到的食物，雖然味苦，但是苦瓜中的高能清脂素，也就是苦瓜素（RPA），這可是被譽為“脂肪殺手”的哦。這種苦瓜素能使攝取的脂肪和糖質在人體中減少百分之四十到百分之六十左右，具有超高效的降脂減脂效果，再加上苦瓜的排毒功效，將體內的毒素排出去，對減肥也是大大有利的。
一、苦瓜釀鮮蚵
材料：苦瓜、鮮蚵、新鮮紅辣椒、青蔥、鹽、酒、胡椒。
做法：
1、苦瓜去瓤，切成圓筒狀，每個2-3公分厚；
2、鮮蚵用酒、鹽、胡椒、辣椒腌10分鐘；
3、將鮮蚵裹上太白粉衣，裝入圓筒苦瓜到9分滿；
4、將裝好鮮蚵的苦瓜一一平擺盤中，放入電鍋或大火蒸籠下蒸數分鐘；
5、蒸出的湯汁淋到苦瓜釀鮮蚵上，灑點蔥末即可食用。
編輯點評：海鮮是瘦身食品之一。因為海鮮維生素含量高，并且維生素本身沒有熱量，還能加快熱量代謝，所以對減肥很有幫助。
