胃虛火 是指胃陰虧虛，虛火上焰。此證患者常可出現胃疼較重、經常感到饑餓但進食量很少、口干唇燥、小便短少、舌紅、脈細數等癥狀。在臨床上，慢性胃炎患者、胃神經官能癥患者、消化不良患者、糖尿病患者及傳染病恢復期患者常易出現胃虛火。此證患者可使用以下方法進行調治：
①常吃銀耳。銀耳具有補脾開胃、滋陰清腸的功效。有胃虛火的患者可將銀耳煮粥、煲湯來吃，一般每天吃大半朵即可。
②常吃木瓜。木瓜具有平肝舒筋、和胃止痛的功效。有胃虛火的患者可生吃木瓜或將其蒸著吃。
③常吃沙參。沙參具有滋陰生津、清熱涼血的功效。有胃虛火的患者可將沙參用水煎煮后去渣取汁，代茶飲用。
④服用陰虛胃痛顆粒。此藥具有養陰益胃、緩中止痛的功效，其用法為：每次用開水沖服10克，每日服3次。
