編者按：枇杷是一種非常美味的水果。不僅美味，它的營養價值與藥用價值也很大。特別是制作成枇杷膏還具有止咳潤肺的效果哦！你知道枇杷膏是怎么做的嗎？

　　五月枇杷“黃金果” 生津止咳助消化

　　“淮山側畔楚江陰，五月枇杷正滿林。”白居易的詩句描繪了唐代種植枇杷的盛況。枇杷是薔薇科常綠喬木枇杷樹的果實，枇杷又名金丸、盧桔，是我國特產水果，分布甚廣，長江以南各地都有出產，種植歷史悠久，已有2000多年的栽培歷史。枇杷之名，據宋代《本草衍義》記載，是由于“其葉形似琵琶”，從琵琶字音轉變而來。

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　　枇杷品種可分為白沙和紅沙兩大類。白沙是指果肉呈現白色或黃色的枇杷，紅沙則是橙色果肉枇杷的統稱。一般而言，紅沙枇杷在質量上次于白沙枇杷。我國枇杷品種眾多，如“軟條白沙”、“大紅袍”(浙江塘棲)、“照種”、“青種”、(江蘇洞庭山)以及“軟謝吊”、“硬吊”、“光榮鐘”等。福建莆田的“解放鐘”枇杷，個大好看又好吃，賽過日本的“田中枇杷”。“世上三潭枇杷，天上王母蟠桃”，人們用詩一樣的語言贊美安徽省三潭枇杷。三潭枇杷品種優良，果味清香醇甜，不但暢銷港澳，其罐頭制品還遠銷東南亞各國。近幾年來，四川雙流枇杷異軍突起，色澤金黃個大，其味酸甜適口，清香四溢，到了采摘季節，顆顆金黃色的枇杷，掛滿碧綠的樹枝，分外妖嬈。真是“別有好山遮一角，樹蔭濃罩枇杷香”，“夏月枇杷賽金桔，年年新果第一批”。