三、如何“解酒”?

　　1、去水發汗來解酒

　　根據中醫的角度，酒的狀態為水，性質為火，酒還會入肝使人煩躁，所以中醫解酒就以利尿和清熱為目的，采取的方法則為去水和發汗。

　　西瓜、檸檬水、蘇打水、綠豆湯都有解毒利尿的作用，適合酒后飲用。喝醋也行，因為醋可緩解酒后煩躁。夏桑菊水也不錯，因為它有降血壓、清肝火的功能。

　　在中國人們還有酒后吃糖醋蘿卜的習慣，它一樣有利尿、清熱的作用。做法是將白蘿卜切絲，拌入少許糖和醋，等水分滲出后吃。而葛花則是中醫常用的解酒藥，可在酒后泡水喝。

　　八角、桂皮有發汗作用，在中國人們喜歡在火鍋中加入這兩種香料，因為他們知道當吃到汗流浹背時再喝酒便不易醉。

　　2、網上流傳的8種解酒食物

　　針對網上流傳的8種解酒食物，李居上說從這些食物的性質來看，都可在酒后食用，作為解酒的輔助食品。

　　蜂蜜：蜂蜜中含有一種特殊的成分，可以促進酒文章來源于中國紅酒網精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。

　　葡萄：葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。如果在飲酒前吃，還能預防醉酒。

　　西瓜：西瓜可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。

　　柚子：實驗發現，用柚肉蘸白糖吃，對消除酒后口腔中的酒氣有很好的效果。

　　芹菜：芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。

　　酸奶：酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，而且鈣含量豐富，對緩解酒后煩躁特別有效。

　　香蕉：酒后吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等癥狀。

　　橄欖：橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，既可直接食用，也可加冰糖燉服。

　　結語：藥酒雖然是個好東西，但是在配置的時候一定要嚴格做好每一關，不懂切忌不要插手哦！(文章原載于《養生保健指南》《東方藥膳》，刊期：2012.06，作者：孟羽賢，程鴻，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。