編者按：相信在親朋好友來家做客時，大家都希望能露一手，做幾道可口的美食讓親朋好友來品嘗下。那下面就讓我帶大家一起來學習下醬牛肉的做法，京醬肉絲的做法以及蛋炒飯的做法，希望能對讀者起到一點幫助。
美味可口的醬牛肉烹飪方法
醬牛肉一種菜名，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
主要食材：牛肉
特點：肉質鮮美
口味：鮮香
配料：干辣椒、桂皮、八角茴香
營養成份：蛋白質、氨基酸
制作方法
家常醬牛肉
原料： 牛肉(好是牛腱肉)一斤，花椒，干辣椒、八角、桂皮少許，姜、蔥、老抽、料酒、白糖適量。
做法：
1.牛肉洗凈過水瀝干，將牛肉切幾大塊。
2.洗凈鍋，加水、老抽、白糖、花椒，干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、蔥(蔥切段)、牛肉 、大火將肉和所有的佐料燒開，開鍋后轉小火60分鐘， 期間要翻滾牛腱，不然容易糊鍋，用筷子能穿透牛肉就熟了取出牛肉待涼后切成薄片便可供食用。
注意： 1.如果不善吃辣的，可不放辣椒。 2.在天氣涼快的情況下，可將醬好的牛肉，放在醬汁中浸泡3-4個小時，以便牛肉更進味
