對頭昏、心悸及胸悶、惡心的暑熱患者，適當吃點生姜湯可以改善癥狀。

　　姜也是餐中不可缺少的佐料。姜的吃法很多，可以喝姜湯，吃姜粥，炒菜時放點姜絲，也可在燉肉、煎魚時加點姜片，做餛飩、水餃餡時加點姜末，既能使味道鮮美，又能去腥開胃、提神、促進食欲，幫助消化和對營養成分的吸收。

　　但吃姜也有一些注意點：

　　1.姜的全身都可吃，只要洗干凈后就可以切片、切絲、切丁。有的人吃姜喜歡先“刮皮”，這樣做不利于發揮姜的整體功效。

　　2.凡是屬于陰虛火旺、目赤內熱者或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺結核、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，不宜多食生姜。

　　3.生姜紅糖茶只適用于風寒感冒或淋雨后有畏寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者;服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，而其他類型的嘔吐則不能食用。

　　4.吃姜雖然有許多好處，但不是多多益善。因為生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃，只可以在做菜或做湯的時候放幾片生姜而已，否則容易引起口干、煩渴、咽痛、汗多等癥狀。

　　總結：姜雖好，但是吃生姜也要注意一些細節。不是所有人都適合去吃。所有食姜，也要注意。(文章原載于《益壽文摘》，刊期：2012.08，作者：蔣家騉，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。