編者按：炎炎夏日，胃口一般都很不好，可以試著加點姜絲，會胃口大開。
三伏食姜益處多多
生姜有健胃增進食欲的作用。夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時食用幾片生姜，會增進食欲。
炎熱夏季，姜有促進排汗、降溫、興奮、提神等作用，可減輕乏力、失眠、厭食、腹脹等癥狀。
夏天人們大多貪涼，常開著電扇或空調，很容易引起傷風感冒，如果能及時喝點姜糖水則有助于驅逐體內風寒。另外，受涼后易產生暑濕，影響脾胃，所以夏季人們胃口不好，少食厭膩，針對這種情況，如果能喝一點姜湯或做菜時多加點姜，即可散寒祛暑。
夏季的溫濕度非常適合細菌生長繁殖，食物更容易變質而引起急性腸胃炎，因生姜有類似某些抗菌藥的作用，尤其是對引起腹瀉的常見致病菌沙門菌的殺滅效果特別明顯，而適當吃些生姜，或在泡茶時加入適量姜，就能起到預防作用。
