理由2：預防白內障

　　白內障是眼睛老化后引起的常見的疾病。人生長過程中，營養、消化吸收功能與機體的代謝機能均逐漸減退，晶狀體營養不佳，引起晶狀體組織變性，從而導致白內障的發生。白內障的早期癥狀有視物模糊、色調改變、怕光、眼前黑點、復視(看物體時有雙影)、晶狀體性近視等;晚期癥狀則為視力下降，后只能在眼前辨別手指或僅剩下一點光感。

　　【養生要點】

　　1.出門戴深色眼鏡。陽光對晶狀體老化和老年性核性白內障起一定促進作用。外出時戴上深色眼鏡，可使眼睛受到的紫外線照射量大大減少。60歲以后視力下降的老年人，若戴上黃褐色太陽鏡，可防止視力進一步減退和預防白內障的發生。

　　2.攝入足夠的維生素C。除每日三餐保證足夠的營養外，還應多吃富含維生素C的食物。研究發現，人眼中維生素C的含量大約比血液中高出30倍，但隨著年齡的增長，營養吸收功能與代謝機能逐漸衰退，晶狀體營養不良，維生素C含量明顯下降，久而久之引起晶狀體變性，導致白內障的發生。所以，老年人應多吃新鮮蔬菜水果，攝入足夠的維生素C。

　　3.平時多喝水。在發生脫水的情況下，體內液體正常代謝出現紊亂，就會產生一些異常的化學物質，損害晶狀體，導致白內障的發生;已有白內障的患者，脫水可使病情加劇。因此，一旦遇到各種原因引起的腹瀉、嘔吐，或在高溫條件下大量出汗，都應及時補充水分。一般情況下，喝白開水、茶水或淡鹽水均可。

　　4.多吃菠菜甘藍。美國哈佛大學醫學院研究發現，常吃富含葉黃素和玉米黃質食物(如菠菜、甘藍等)的人相對于其他人，更不容易患白內障。

　　5.多吃富含硒、鋅的食物。科學研究發現，當機體內的硒含量不足時，白內障的發病率可明顯升高。缺鋅也會促使白內障的形成。所以，預防白內障應適當多吃一些富含硒和鋅的食物。富含硒的食物有蘆筍、蘑菇、谷物、魚、蝦等。含鋅豐富的食物有青魚、沙丁魚、瘦肉、花生、核桃、牡蠣等。

　　6.適量飲用紅酒。研究發現，適量飲用紅酒者發生白內障的危險減50%。

　　7.積極治療眼部的炎癥或退行性病變。眼部的一些病變如葡萄膜炎、視網膜色素變性、視網膜脫離、高度近視等均可并發白內障。

　　8.持之以恒地治療糖尿病。糖尿病尤其是血糖控制不好，對白內障的發生和發展有促進作用。統計資料證實，患糖尿病的老年性白內障，要比正常人群白內障成熟年齡提早約10歲。