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那些有“一好一壞雜交基因”的人，經過不斷的磨練，會逐漸對乙醛、臉紅的現象產生耐受，然后越喝越多。盡管沒有醉倒，但乙醛在體內的堆積越來越多，對身體的損傷也越來越大。
盡管人體中還存在其他非特異性的氧化酶，也可以氧化乙醛，但是效率比較低，代謝時間長。乙醛在體內滯留的時間越長，損害就越大。
喝酒臉紅的人易得食道癌
有研究表明，對于酗酒的人來說，讓你臉紅的基因缺陷同時對食道癌的高發也有著重要影響，那些有著“一好一壞雜交基因”的人如果酗酒，得食道癌的風險可能比沒有這種基因缺陷的人高。
所以醫生可以通過問病人是不是喝酒容易臉紅來判斷他們是否存在乙醛脫氫酶2缺陷，并且應該勸告他們少喝酒，并且增加食道癌方面的檢查。
這項研究中的主要對象是日本和臺灣地區的人群。作為補充，2010年的一篇論文對大陸人的情況也進行了研究。結論類似：存在乙醛脫氫酶2基因缺陷的酗酒者比正常酗酒者患食道癌的幾率更高，酗酒不利于健康養生。
喝酒臉紅不是壞事，它提示你有基因缺陷。許多人依據自己是不是醉倒來判斷該不該繼續喝，甚至有人認為經過一段時間的鍛煉，酒量見長就沒事了，這些都是不對的。其實，本來不勝酒力的人經過鍛煉對酒精耐受了，反而會喝更多的酒，導致體內積累更多的乙醛，造成更大的危害。所以，喝酒臉紅的人還是不喝或者少喝為好，不僅是為了防范食道癌，對很多疾病都是這樣。
為什么有的人喝酒臉發白?
那么喝酒比較厲害的人是怎么回事呢?這些人往往越喝臉越白，到一個點突然不行了，爛醉如泥。那是因為這樣的人高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶均沒有，主要靠肝臟里的P450慢慢氧化(因為P450是特異性比較低的一群氧化酶)。那么，這樣的人為什么會給人很能喝酒的感覺呢?因為他們靠體液來稀釋酒精，個頭越大感覺越能喝酒。在正常情況下，酒精濃度要超過0.1%他們才會昏迷，對大多數中國南方人來說是半斤白酒，而北方人由于體型大，可以喝到8兩到一斤白酒。但不管什么人，如果他是臉越喝越白的，好不要超過半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。
此外，喝酒臉白的人特別容易傷肝臟。紅臉的人
大家一般少勸酒，因此喝得少，酒后發困，睡上15-30分鐘就又精神抖擻了。而白臉的則往往不知自己的底線，在高度興奮中飲酒過量，直到爛醉。他們體內的酒精由于沒有高活性的酶處理而發生積累，導致肝臟損傷。酒精性肝損傷一般只發生在這些人身上。紅臉的人可以連續幾餐即便喝吐了也還能喝酒，而白臉的人需要更多時間的休息，因為酒精的代謝需要一兩天的時間。
少量喝酒對我們的健康還是有好處的，千萬不可過量飲酒，但有些人可謂是千杯不醉！什么人的酒量有大有小呢？點擊下頁查看更多內容。
