編者按：全球的咖啡廳，使用的咖啡都是經過精挑萬選，有特別的講究的。目前，很多人都喜歡自己動手煮咖啡，像牛奶咖啡，左旋咖啡等等，這些是必須關心到咖啡豆的。但是，你知道，咖啡豆的種植基地嗎?下面跟隨著小編一起看下文章吧!
海地：被遺忘的地方
1725年，南臨加勒比海的海地在北部地區開始正式種植咖啡，一度歐洲市場上60%的咖啡都產自海地，其出產的該種農產品，比整個西印度群島加起來還要多。
不過，即使在后精選階段，海地也不區分每座農場的咖啡豆質量上的差距，它們被良莠不齊地混雜在一起。
而19世紀初，隨著海地脫離法國實現獨立，其以咖啡為代表的農產品銷路也全部被掐斷，咖啡生產中心立即發生大規模轉移，中美洲、南美洲、非洲等地成為重心。現在海地每年大約僅生產并出口60萬袋左右的咖啡。
也門：沒落的“貴族”
也門是世界上第一個大規模種植咖啡的國家。公元6世紀初，咖啡傳到這里時當地人就開始將它當作經濟作物進行規模種植了。
在也門，咖啡的產地主要分布在西部山區，由于歷史上這些咖啡都從也門的摩卡港出口，所以這里生產的咖啡被統稱為“摩卡咖啡”。
只可惜好景不常，在政治動蕩及沒有規劃的種植之下，摩卡產量十分不穩定，而目前水資源和土壤的匱乏，以及咖啡本身的回收成本問題，也使咖啡種植面積在不斷減少。
