推薦食譜：
苦瓜煎蛋
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，鵝蛋2粒，
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
做法：將鵝蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下鵝蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
豆腐煎蛋
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，鵝蛋1粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
做法：鵝蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下鵝蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
菜豆蛋
用料：長豆4條，鵝蛋2粒，蒜茸少許。
做法：長豆洗凈切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下鴨蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即可。
生煎荷包蛋
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
總結：鵝蛋雖然營養價值高，但是不是每個人都適合吃的，像內臟有損壞的人就不適合吃，所以在吃鵝蛋時，要先看看你適不適合吃，千萬不要亂吃哦!
