紅棗食療食譜大全

　　一、紅棗延年益壽吃法

　　【參棗米飯】

　　原料：黨參10-20克，紅棗20枚，糯米250克，白糖50克。

　　方法：①將黨參和紅棗用水同煎半小時，去掉黨參渣;

　　②用糯米蒸飯，將紅棗鋪于飯上，將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。

　　功效：藥王孫思邈就極力推薦此方，認(rèn)為大棗如此實用，能夠補氣養(yǎng)胃，延年益壽。如果體質(zhì)虛弱，氣血不盛，睡眠質(zhì)量差等，服用之后，可使人血氣暢通，身輕不倦。

　　【紅棗枸杞茶】

　　原料：紅棗6枚，枸杞子10克。

　　方法：將枸杞子、紅棗一起加水煮沸，再改為小火燜煮5分鐘。也可以用開水直接沖泡服用。

　　功效：大棗枸杞茶是有名的配方，能夠補肝腎明眼目，并且能夠調(diào)節(jié)機體代謝，增強人體免疫力。如火氣嚴(yán)重，可在大棗枸杞茶中加入一兩多菊花一并沖服。

　　二、大棗健脾胃吃法

　　【紅棗煮水】

　　原料：新收獲的紅棗，鮮棗或才晾曬的棗均可。

　　方法：將新收獲的紅棗(十月份)破開，去掉棗皮和棗核，用小火細烤，直至有香味飄出。然后用烤過的棗煮水喝。每天吃5-7顆紅棗，加上黨參、白術(shù)共用，更能補中益氣、健脾胃。

　　三、紅棗養(yǎng)肝護肝妙法

　　【紅棗花生湯】

　　原料：紅棗、花生、冰糖各30~50克。

　　方法：先將花生煮熟，再加大棗與冰糖煮湯，每晚臨睡前服用，30天為一療程。可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平，對急慢性肝炎和肝硬化都有療效。或者每天用大棗和大米熬成稠粥，對肝炎有良好療效。

　　功效：大棗內(nèi)含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。而大棗豐富的氨基酸，又能促進肝臟合成蛋白，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，防止低蛋白癥狀。同時大棗能提高體內(nèi)單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用。