杏仁的吃法

　　2、杏仁白肺

　　原料：豬肺2個，南杏30g，味精5g，精鹽5g，豬骨400g，上湯500g，瘦豬肉lOOg。

　　制法：把2個豬肺的喉管分別套在自來水龍頭灌人清水，使它充水膨脹，然后輕輕把水壓出，這樣灌洗五六次，直至肺部里面沒有血水，整個變為白色后，放進開水鍋中煮熟。撈起，切去喉管，并把小肺管割除干凈，切成長5cm、寬2.5cm的塊待用;把豬骨、瘦肉用開水泡過，洗干凈;南杏也用溫水泡洗凈;把豬肺裝入燉盅，放入南杏，蓋上豬骨、瘦肉，加入上湯(如果沒有上湯，可用清水500g，加入雞粉15g)、味精、精鹽，用旺火蒸約60分鐘，至燉爛為止。吃時把豬骨、瘦肉去掉，調味后即成。

　　功效：色白味鮮，潤肺止咳。

　　3、蘿卜杏仁煮牛肺

　　原料：蘿卜500g，苦杏仁15g，牛肺250g。

　　制作：蘿卜切塊，杏仁去皮尖，牛肺用開水燙過，再以姜汁、料酒旺火炒透;瓦鍋內加水適量，放入牛肺、蘿卜、杏仁，煮熟即成。

　　功效：補肺清肺，降氣除痰。適用于肺虛體弱，慢性支氣管炎患者。尤宜冬、春季節選用。

　　4、杏仁燒肉

　　原料：帶皮五花肉300g，大杏仁15g，陳皮10g，冰糖、料酒各15G，精鹽、醬油適量。

　　制法：五花肉切半寸見方塊;杏仁用開水泡透，除去外皮;炒勺內加少許油，下入冰糖，炒至鍋內微冒清煙冰糖呈深紅色時放肉塊翻炒上色，再放醬油、料酒等調料和杏仁、陳皮，加適量開水一同燒沸，改文火燉半小時后加入精鹽，再燉半小時左右即可。

　　功效：杏仁、陳皮行氣和胃，能調理氣機，止咳化痰，對咳喘有輔助治療作用。

　　總結：平常的小零食可以買點杏仁回家食用，杏仁的食用價值很高，營養也很豐富，含有豐富的單不飽和脂肪酸，愛美的你吃在多也不用怕胖哦～小編推薦的幾款食療法有興趣的朋友不防看看。