地球末日沒有發生，我們迎接了2013，我們又長了一歲，怎么樣才能抗擊衰老呢?人們常說“人是鐵飯是鋼一頓不吃餓得慌”，所以我們要特別注意飲食。朋友們，記住下面小編分享的健康飲食的小訣竅，吃好我們的每一餐，讓我們擁抱健康。

　　吃什么抗衰老

　　早起一杯蔬果汁

　　把早起的那杯水換成自己動手榨的蔬果汁吧!為什么要換成蔬果汁呢?先問你，你知道一天里什么時候吃水果好嗎?答案是，早晨。早晨吃水果有利于吸收其營養，越往后效果越打折扣。那么，為什么要榨汁喝呢?因為我們的胃需要約1小時來消化水果，但若榨成汁，則只需10分鐘便能被小腸全部吸收。為什么要蔬菜、水果一起榨汁呢?那是因為它們屬營養相似食物，比如都含大量維生素和少量礦物質，但又各自不盡相同，組合到一起營養更豐富，功效更顯著。

　　蔬菜、水果幾乎沒有不含植物纖維的，在有利通便方面可比白開水有用多了，更何況水果還富含各種維生素，并且它們酸酸甜甜的滋味，可以讓人感覺神清氣爽，有助一日的好心情。所以，既是喝水，不如喝杯更營養更健康的水吧!你也可以先喝一杯白開水，再來杯蔬果汁，或者把它放進早餐里，正好補充我們早餐易缺失的各種必需的營養物質。早起一杯蔬果汁，可謂一舉多得!

　　榨汁別忘吃“泥”

　　現榨蔬果汁獲取的維生素、蛋白質、脂肪、糖分、微量元素等營養成分，與新鮮的水果沒什么差別，但植物纖維在現榨過程中卻有所損失。膳食纖維有一些重要的生理功能，如通便防癌、降低血清膽固醇、降低餐后血糖，輔助治療糖尿病等等。所以好把榨汁后剩余的固體殘渣一同吃掉，這樣營養成分就不會有任何損失了。

　　握緊你的鹽勺

　　鹽是生命基本需要的，但需要量也是有限的，過了則導致高血壓、動脈硬化，而且影響血液中營養物質對皮膚的滋養，使人面色暗混、青黑、面部皺紋增加，促人衰老。世界衛生組織建議每人一天攝鹽6克，但目前我國居民食鹽攝入量平均值是這個建議量的1倍以上。所以，一定要握緊你手中的鹽勺。