現在土豆都開始上市了，你家里可能存放著很多土豆，對其土豆的營養價值大家可能都有一定的了解，土豆的吃法有很多種，不同的吃法有著不同的做法與搭配。如果現在還不知道如何吃土豆就與小編一起來看文章吧!讓我們一起來看看土豆的做法大全。

　　土豆的做法大全

　　涼拌土豆絲

　　食材：土豆2個，大蒜4-5瓣，香蔥、香菜適量，干辣椒粉、芝麻香油、花椒油、生抽、香醋適量

　　做法：

　　1、將土豆去皮洗凈切絲，放入鍋中煮3-5分鐘;

　　2、將煮熟的土豆絲撈起用清水沖洗后瀝干水分，放入碗中備用;

　　3、將香蔥、香菜清洗干凈，香菜切段，香蔥切蔥花，大蒜切成蒜蓉，全部倒入放土豆絲的碗中;

　　4、按照口味加入干辣椒粉、芝麻香油、花椒油、生抽和香醋后，拌勻即可食用。

　　紅燒牛肉馬鈴薯

　　原料： 牛腿肉肉150克，馬鈴薯100克，醬油15克，精鹽、蔥段、姜片各適量。

　　特色：肉酥爛，薯面香，兒童喜吃。馬鈴薯有和中調胃、益氣健脾等功效，與牛肉合用，營養更加豐富、全面，可促進兒童健康的發育成長。

　　作法：

　　(1)將牛肉洗凈，切成小方塊;馬鈴薯洗凈，削去皮，切成滾刀塊。

　　(2)鍋置火上，下入牛肉，醬油炒之，加入蔥、姜、醬油，并加入水浸過肉塊，蓋上鍋蓋，用文火燉至肉快爛時，加入精鹽、馬鈴薯放入再燉，燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時即成。

　　貼士：肉、土豆酥爛、鮮香。馬鈴薯不能燉得過爛，應成塊;在燉時可適量加些水，以免糊底。

　　金沙土豆泥

　　原料：土豆、咸蛋、鹽、味精、香油、蔥。

　　作法：

　　1、將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將咸蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。

　　2、鍋中放油燒至5成油溫時，下咸蛋黃，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。

　　香辣排骨燜土豆

　　原料：排骨，土豆。

　　配料：老抽(上色)、生抽(上味)、砂糖：適量、姜片：適量、料酒：15ML。

　　喜歡辣的，就用老干媽火鍋料吧， 我加了一調羹，用豆瓣醬也行。或者干脆不加辣味，味道就是醬排骨的味道了。

　　做法：

　　1,小排骨，適量，剁成小段。

　　2,土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。

　　3,鍋上火，熱鍋涼油，等油熱了，放入姜片，爆香。

　　4,爆炒排骨，炒干水分和腥氣。

　　5,放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒幾下，再加一點水。

　　6,放入土豆，可以先蓋上鍋蓋燜一會兒。

　　7,放入適量辣醬，拌勻，加點水，然后就燜吧!等土豆爛了，大概是20到25分鐘的樣子就可以了。 土豆不要先過油，味道容易進去。