近來禽流感發生給人們的生活帶來了很大的困擾，尤其在食用雞肉的問題上，存在著很大的分歧，吃與不吃雞肉大家都無法正確判斷，今天小編就給大家講講雞肉要如何食用才正確，禽流感癥狀是如何的，我們應注意些什么?
香烤雞腿 Herb ChiCKen
材料：雞腿肉780克，口蘑500克，洋蔥150克，橄欖油2大勺，大蒜1瓣，黑胡椒粒2克，檸檬汁1小勺，白胡椒粉2克，麝香草2克，百里香草2克，食鹽2小勺，意大利食醋2大勺
準備：雞腿肉洗凈去皮備用;口蘑洗凈切片備用;洋蔥切丁;大蒜切末;
口蘑醬的制作：
1. 炒鍋中放橄欖油，待油熱后放大蒜爆香，再放入洋蔥炒熟。加食鹽、麝香草和黑胡椒粒調味。
2. 放入口蘑、意大利食醋和檸檬汁炒熟即可。
做法：
1. 用刀沿雞腿骨邊緣將雞腿肉切開。
2. 雞腿肉里外抹鹽、白胡椒粉和橄欖油腌制20分鐘。
3. 將洗凈的麝香草和百里香草塞到切開的雞腿肉內，用牙簽縫好。
4. 將雞腿肉置于烤盤上，放入烤箱以上下火160℃，烤制45分鐘左右。
5. 將口蘑醬淋撒在烤制好的雞腿肉上即可。
材料：琵琶雞腿400g。土豆(中3個)，洋蔥(中2個)，胡蘿卜(大1個)，大蔥(半棵)，姜(一塊)，大蒜(6粒)，紫蘇(4片)。
配料：辣椒醬(3大勺)， 辣椒粉(2大勺)， 糖(2大勺)， 料酒(1小勺)， 芝麻油(2大勺)， 色拉油(少許)， 鹽(1小勺)， 胡椒(少許)。
