坐月子是每位女性產后必須的，這樣才可以讓產后慢慢的回復身體，那么你知道坐月子的時候要吃些什么呢?今天我們請來了張境原做客健康有道視頻給我們講解坐月子食譜。
本期節目請到的嘉賓是亞洲資深“月子專家”女性調理營養師張境原，講坐月子食譜。
該視頻主要文字介紹：
坐月子食譜
一、產后虛弱調理食譜
由于產婦在懷孕生產期間消耗過多的能量、體力及營養補充不足，導致產婦身體機能低下，免疫抵抗力下降，極易出現乏力、盜汗、眩暈等癥狀。
1.牛奶雞蛋粥營養分析：
牛奶雞蛋粥有補脾胃，益氣血，活血脈的功效。適用于產后虛弱、口干口渴，產后虛瀉以及產后血痢，產后惡露不停，是婦女產補養保健佳品。
制作方法：
1、小米淘洗干凈。
2、將鍋置火上，放入適量清水、小米，先用旺火煮沸后，再改用小火熬煮至粥濃，打入雞蛋，略煮即成，以紅糖調味后進食。
2.參歸黑雞湯營養分析：
該湯益氣生血，溫中補虛。對于婦女產后氣血不足所致的多種疾病，如面色蒼白或萎黃、頭暈眼花、四肢倦怠、氣短懶言、心悸怔忡、食欲減退等病癥，均有治療和補益作用。
制作方法：
1、將雞宰殺，用沸水燙一下，去毛，剖腹去內臟，清水洗凈，待用。
2、把人參、當歸用清水洗凈，切成片，待用。
3、將沙鍋洗凈，雞入沙鍋，放清水適量，置于爐上煮，煮至雞肉爛熟，去骨，入人參、當歸再煮約40分鐘，再放精鹽調味即可飲湯食雞。
二、產婦補鐵食譜
鐵是構成血液中血紅蛋白的主要成分，特別是產后充足補鐵是重要的。由于妊娠期擴充血容量及胎兒需要，約半數的孕婦患缺鐵性貧血，分娩時又因失血丟失約200毫克的鐵。哺乳從人乳中又要失去一些。
1.菠菜土豆泥營養分析：
豬肝含有多種營養物質，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口。其味甘，性平。為補肝養血、明目的佳品。
制作方法：
1、先把土豆切片先蒸熟。
2、蒸上十分鐘后去皮在黏成泥狀。
3、把豬肝切碎成末狀。
4、菠菜過水炒熟，再切成碎末。(注意在菠菜過水時一定要在鍋里下一點油和鹽，這樣一會就不用在放調料品。并且菠菜過水后就不會影響鈣的吸收了。
5、后將三個原料混合在一起(把菠菜末放在底層，第二層在豬肝末，后放上土豆泥。)再蒸一下即可食用。
2.豬肉芹菜包子營養分析：
豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。芹菜維生素B、P的含量較多，礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜。
制作方法：
1、首先芹菜擇好洗凈，切碎，粉絲泡軟切碎，豬肉用開水煮一下，切小丁。
2、蔥姜切碎末，鍋放油，放蔥姜末爆香。
3、倒入芹菜末，粉絲、肉丁，拌勻并調味。
4、面粉加酵母和成面團，放溫暖處發酵，等面團蓬松起來就可以包了。
5、包好后，再放置會進行二次發酵。
6、發好后就可以上鍋蒸了，大火15分鐘后就可以上碟。
三、產婦補蛋白質食譜
1.豆腐皮蛋湯原料：
鵪鶉蛋70克，豆腐皮50克;配料：火腿肉25克，水發冬菇20克，熟豬油、食鹽、蔥、姜等適量。
制作方法：
將豆腐皮撕碎，灑上少許溫水潤濕;把鵪鶉蛋磕入碗內，放少許鹽，攪拌均勻;將火腿肉切成末，冬菇成絲。把鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下蔥花和姜末熗鍋，倒入蛋液翻炒至凝結時加水煮沸，放入冬菇絲、鹽等，再煮約15分鐘，放入豆腐皮，撤上火腿末即成。
2.魚粒蝦仁食譜原料：
凈魚肉100克、蝦仁100克、荸薺100克、玉米粒50克。調料:雞湯30毫升，淀粉、鹽、雞精各適量。
制作方法：
1.將凈魚肉切成丁(即魚粒)，蝦仁洗凈，均加少許淀粉拌勻;荸薺洗凈，去皮，切丁。
2.鍋中熱油，放入魚丁和蝦仁炒散，再放入雞湯和荸薺，加鹽和雞精調味，炒至荸薺呈半透明時放入玉米粒翻炒均勻即可。
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本期嘉賓介紹
張境原
男，廣諭坐月子中心總監。亞洲資深“月子專家”女性調理營養師，中國保健行業十大領軍人物。張境原家族中有多位傳奇名醫。家族成員中有氣味中西醫博士，的是莊淑旂博士，她精通中西醫、有“抗癌之母”之美譽，是日本皇室唯一外籍健康咨詢顧問，擔任日本皇后美智子的專職健康顧問。其妻子的妹妹也曾在知名歌手那英坐月子期間，為其調理身體。
