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20130515養生匯:李智陳慶講魚的營養價值

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圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司

責編:周偉

發表時間:2024-12-06 10:47

  大家肯定都吃過吧,魚的種類有很多每種魚都有不同的營養價值,今天我們請來了李智陳慶做客養生匯給我們講解魚的營養價值。

  本期節目請到的嘉賓是營養學家陳慶、北京同仁堂(集團)文化傳承中心專家李智,講魚的營養價值。

  該視頻主要文字介紹:

  魚的營養價值

  鯽魚:

  有利水消腫,益氣健脾,通脈下乳,清熱解毒等功效,主治浮腫腹水,產婦乳少,胃下垂,脫肛等癥

  帶魚:

  可補五臟,祛風,殺蟲,對脾胃虛弱,消化不良,皮膚干燥者尤為適宜,可用作遷延性,肝炎,慢性肝炎輔助療法,常吃帶魚還可以滋潤肌膚,保持皮膚的潤濕與彈性

  鯉魚:

  有利尿消腫,益氣健脾,通脈下乳之功效,主治浮腫,乳汗不通等癥

  草魚:

  有平肝,祛風,活痹等功能,古人認為,治虛勞及風虛頭痛,以其頭蒸食好

  泥鰍:

  暖中益氣,清利小便,解毒收痔之功效,可治濕熱黃疸,小便不利,病后盜汗等癥

  魚肉質細嫩,有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,是溫中補氣養生食品。

  魚肉脂肪含量低,供熱能低,有益氣養血,柔筋利骨等功能。魚有暖胃和中平肝祛風等功能。

  魚肉含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂,可增強記憶、思維和分析能力,延緩腦力衰退。魚肉有利于心血管功能,還可降低血液粘度,促進血液循環。

  魚肉有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。

  魚肉里面富含膠原蛋白,能夠增強身體活力修補人體細胞組織。魚肉有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。

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  本期嘉賓介紹

  李智

  李智畢業于北京中醫藥大學中醫臨床專業,有著深厚的國學素養、廣博的中醫理論及實踐知識。在2008年奧運會上為唯一一名女性,用英文向所有參賽國及參賽運動員、隊醫做運動針灸的講課,并擔任第一、第二次世界健身氣功大會的同聲傳譯。曾多次接待外國領導人和專家,并在奧地利、迪拜、波蘭等國家的孔子學院用英文推廣中醫,受到廣泛好評。

  職業背景:

  目前擔任北京同仁堂(集團)文化傳承中心專家;

  同仁堂海外中醫藥專家,代表同仁堂集團擔任海外同仁堂和孔子學院中醫藥雙語講學專家;

  “中國老年保健協會專家”及“中國藥膳研究會理事”

  陳慶

  絕對是中國廚師里的異類。在講究“江湖門派”的廚師界,陳慶自如地穿梭于各大“門派”之間。自詡:人緣好!他會搞場面、十分吃得開。在做菜的人里面,他懂營養;在研究營養搭配的人里面,他會設計菜;在設計菜的人里面,他的烹飪手藝又很不錯。他有一個標志性的光頭,后腦勺上隔三差五就換著“LOGO”。今天是逗號、明天是字母。脖子上掛著粗粗的銀鏈子,穿著奇裝異服,笑起來眼睛都快沒有了,像個沒心沒肺、橫了吧唧的“北京爺們”,但在各大社交圈里轉完一圈后,他會真誠地說一句:其實我是個廚師。

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