如何幫助考生調整好佳狀態

　　輔食再好，主食也必不可少

　　“復習幫不上什么忙，就給孩子做點好吃的吧。”精心安排可口飯菜是不少家長考前的“必修課”。可是，做什么吃又往往是一大難題。從事臨床營養工作20多年的營養專家潘丹峰表示，主要還是應該均衡飲食，“因為每類食物提供的營養和所起的作用都不同，并非某類食物多吃幾口就能替代另一類食物。”

　　在一頓飯中，尤其是大考前夕的餐桌上，主食的重要性往往被忽略，有的家長給孩子煲了靚湯或做了一桌好菜，會讓孩子少吃幾口飯，多喝碗湯、多吃塊肉。而實際上，人體生理活動、體力和腦力活動所需的能量大部分是由碳水化合物供給，而食物中碳水化合物的主要來源就是各種主食，如米面及其制品等，“無論有多好的輔食，每頓的主食是必不可少的，而且要保證充足的分量”。

　　參加高考的學生所需營養可以參照以下分量，一般來說，每頓飯2―3兩的主食，每天150―200克肉類、1只雞蛋、1盒牛奶、500克蔬菜、200克水果，就能包含一天人體所需的各大類營養物質。不要吃大魚大肉、肥膩油炸食物，可適量選擇較適合考生的肉類，魚肉、禽肉易消化，海魚富含DHA，可交替選用。在這個流感多發季節，新鮮蔬果里的維生素C、胡蘿卜素有助于預防呼吸道感染，家長也可以把新鮮水果榨成果汁，既可調節孩子的胃口，也可補充維生素。

　　早餐還需要搭配高蛋白食物

　　早餐一定要吃好，不要忙著復習就不吃早餐或只喝一盒牛奶對付，沒有主食會影響大腦細胞的能量供給，影響注意力和記憶力。

　　不過，早餐光吃主食同樣不好，因為碳水化合物在消化系統中排空較快，只吃主食很快就會有饑餓感，因此需要搭配高蛋白食物，在提供營養同時可增加飽腹感，維持體內血糖水平的穩定。早餐好包括主食和含優質蛋白豐富的食物，如面包加牛奶或餃子、窩蛋面條等。

　　臨時補充保健品需慎重

　　潘丹峰介紹，臨近大考精神緊張，孩子有可能不太開胃，家長可以適當煲一些湯水調節胃口，紅蘿卜玉米馬蹄煲豬骨湯、鮮淮山蟲草花煲水鴨、松茸煲雞等中性湯水比較適合。假如要用藥材，一定要根據孩子的體質辨證論治。她表示，考生年紀還小，體虛的人并不多，反而是燥熱的較多，用大補的藥材未必會耐受。

　　而臨時補充保健品更需慎重。因為，通過均衡飲食，攝入的各類營養物質是可以維持日常需要的。而保健品營養成分起作用不可能立竿見影，那些標榜“提神醒腦”的產品如果考生身體不吸收不適應的話，反而可能導致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥。所以，如果確實要吃，提前一個月吃來讓身體適應，并注意觀察胃腸道、睡眠等方面的反應。

　　有的家長擔心孩子復習期間吃得少、消耗大，購買蛋白粉給孩子補充。其實，蛋白質并非大腦活動能量的主要來源。假如因為學習緊張、胃口不佳，可以適當補充一些含碳水化合物、蛋白質、維生素的均衡營養素。情況嚴重的，好到醫院的營養門診咨詢醫生。