肥牛是一種高密度食品， 美味而且營養豐富。在本期的快樂生活一點通節目中，我們就為大家講解干鍋肥牛的做法，這道菜簡單易學，不需要太多步驟，相信你很快就可以學的!

　　該視頻主要文字介紹：

　　用料：

　　青椒一個;紅椒一個

　　黃椒一個;紫色洋蔥一個

　　黃色洋蔥一個;肥牛卷一斤;白芝麻

　　干鍋肥牛的做法

　　1、青紅黃椒還有紫色黃色洋蔥均切絲

　　2、熱鍋下油，油不用太多，下肥牛卷煸炒，炒全熟后加料酒三勺，老抽一勺上色，蠔油三勺提鮮，生抽兩勺提味

　　3、下切好的蔬菜翻炒，加雞精一勺

　　4、在旁邊的爐灶上放平底鍋，鍋熱后，把炒菜鍋里的菜和肥牛倒入燜2-3分鐘

　　5、臨出鍋前下一小把白芝麻

　　小貼士

　　1、不用加鹽，因為生抽醬油和蠔油都很咸了

　　2、白芝麻一定要在出鍋前后三十秒再放哦

　　肥牛的營養價值

　　肥牛是一種高密度食品， 美味而且營養豐富，不但提供 豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣還是每天需要的維生素B群， 包括葉酸、維生素B和核黃素等的佳來源 。吃肥牛可以配合海鮮和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質、鐵、維生素，營養更豐富，更易于吸收。

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