枸杞在我們日常生活中食用的人很多，不僅因為其低廉的價格，很大程度上也是因為它強大的養生作用，所以很受大家的喜愛，那你知道枸杞的功效與作用都有哪些嗎?枸杞養生的正確吃法又有什么?今天小編給大家一一講解。

　　枸杞養生的正確吃法

　　一、炒菜、做粥的時候放一把。

　　枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，增強免疫力，但只有在堅持食用的情況下，才有藥物價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。>>>枸杞養生的正確吃法 五方補腎養肝抗衰老

　　用枸杞泡水喝是常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。

　　我推薦把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時，或者是蒸包子、煮水餃時，放一點枸杞作配料就可以了。

　　二、像普通食物一樣吃。

　　枸杞之所以對眼睛有好處，是因其富含胡蘿卜素、維生素、鈣、鐵等營養元素，俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲 癥，常使用枸杞。吃枸杞比較好的方法就是像普通食品一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊，不僅滋補，而且不會上火。不過，枸杞并不適合所有人，那些體質虛弱、抵抗 力差的人可多吃點。但因其溫熱身體的效果挺強，一些感冒發燒、發炎、腹瀉的人就好別吃了。此外，枸杞也有“保質期”，有酒味的枸杞已經變質，不能再吃 了。

　　三、打豆漿的時候放一些。

　　枸杞是個好東西，近英國人在研究中也發現了枸杞延緩衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝，但我一般不這樣做。因為僅僅是簡單浸泡一下，枸杞中的維生 素、胡蘿卜素等很難完全被吸收。我一般在用豆漿機打豆漿的時候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。>>>枸杞養生的正確吃法 滋陰明目清除肝火

　　枸杞子的吃法：

　　養肝靚湯——杞子雞肝鯇魚片湯

　　材料：杞子30克、雞肝2副、鯇魚肉200克、粉絲250克、生蔥6條、生姜4片。

　　制法：杞子洗凈;粉絲浸泡洗凈;雞肝、鯇魚肉洗凈、切薄片。先在鑊內放下杞子和清水1500毫升(約6碗水量)，武火煲沸后改文火煲沸15分鐘，加入粉絲、生姜滾后，改武火，加入雞肝、魚片，片刻以熟為度，加入蔥白和適量鹽、油便可。亦湯亦菜，供3-4人用。