三、羊肉奶羹

　　材料：羊肉250克、生姜20克、山藥100克、牛奶250毫升。

　　做法：將羊肉洗凈切成小塊，生姜切成片，一起放進砂鍋，加水適量，文火燉 7～8 小時，攪勻，去除未爛殘渣，留羊肉湯，加入切片山藥，煮爛，再倒入牛奶，燒開即可。

　　功效：本品溫中補虛，益精補氣，適用于病后(產后)肢冷、疲倦、氣短等癥。可每天分數次服食，連服5～7天為一療程。服本方時不宜同時吃其他藥物，好每天早晨輔食一次小米大棗蓮子粥(小米60克、大棗10枚、蓮子18克共煮成粥)。

　　四、姜韭牛奶羹

　　材料：韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。

　　做法：將韭菜、生姜切碎、搗爛，以潔凈紗布絞取汁液，再倒入鍋內，加牛奶煮沸即可。本品可溫胃健脾，適用于胃寒型胃潰瘍、慢性胃炎、胃脘痛、嘔吐等，可于每日早晚服用。另有一種姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升，混勻煮沸即成。

　　功效：本品可益胃、降逆、止嘔吐，適用于妊娠嘔吐不能進食的婦女。

　　五、牛奶粥

　　材料：鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。

　　做法：先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。早晚溫熱服食，注意保鮮，勿變質。

　　功效：可補虛損，健脾胃，潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營養不良等癥。由乳品加工廠生產的牛奶粥有多種配方，形成甜、咸等不同風味。其殺菌時間短，營養損失少。

　　六、奶茶

　　牛奶中加茶同飲可說是全世界人民的傳統習慣。我國南方人喜歡喝帶甜味的牛奶紅茶，而新疆、內蒙古、西藏人則愛喝帶咸味的奶茶(磚茶牛奶)。