骨是人體的重要組成部分，骨支撐起整個身體，但是一般人到中老年時會出現骨質疏松癥，得了這種病癥會容易骨折，那么我們該如何強健骨骼呢?這個問題我們就要請到大師沈彤了。如果你有興趣這個話題也可以參與到廣東健康來了!
該視頻主要文字介紹：
強骨之道
1、吃一點奶酪
如果骨骼是鋼筋的話，蛋白質就是水泥。沒有蛋白質，再堅固的構架，也會一推就倒。所以同時攝取鈣和蛋白質才是呵護骨骼的佳方式，例如富含有這兩種營養素的硬奶酪，奶酪都是奶制品中含鈣量高的，也是容易被人體吸收的。
2、每天15分鐘日光浴
美國婦女是世界上重視“補鈣”的人群，但其骨質疏松癥的發病率仍然一直居高不下。哈佛專家的解釋是盡管鈣元素對身體很重要，如果不結合維生素D，效果會大打折扣，所以單純地補鈣無法增強骨密度和減少骨折危險。
雖然補充維生素D更有利于鈣的吸收，但不意味著補鈣一定要同時補充維生素D制劑。只要我們每天保證15分鐘到半小時的日照，自身就可以合成身體需要的維生素D(400～800國際單位)。此外，蛋 、海產品 、乳制品都是維生素D的良好來源。
3、早晚跳一跳
骨骼必須在負重狀態下才能使鈣質有效地吸收于骨組織中，負重運動對人體不同年齡的骨骼都有好處，對成年人來說，運動更是保存骨質的主要方法。因此，保持每周兩次一定強度和頻度的運動，增強骨骼承受負荷及肌肉牽張的能力，能夠有效提高補鈣的效果，防止骨質疏松。
健身教練推薦每天早晚各跳10分鐘(每次跳20個，兩次之間休息30秒鐘)有助于增加女性的骨骼密度。另外一個值得推薦的運動是持啞鈴(重量約為體重的10%～15%)進行蹲舉、前舉、上舉，都能增強雙腿骨骼的力量，尤其是髖骨的力量——這個部位容易骨折。
4、控制體重在正常范圍
體重不但關系到身材的好壞，對骨骼也同樣重要。過高的體重會增加骨骼的負荷，進而削弱骨骼。而體重指數低于正常的人，骨質流失以及骨折的幾率比正常人明顯增加，所以體重過輕也是引致骨質疏松癥重要的因素之一。
5、聰明選飲料
佳選擇——礦泉水
對骨骼來說，礦泉水是理想的“績優股”。不但解渴，每毫升含有的150毫克鈣還能補充身體對鈣的需求。有些礦泉水還含有比鈣更能強健骨骼的硅元素。
喜憂參半——酒精
骨骼對酒精是又愛又恨，女性一天一杯啤酒或者6盎司的葡萄酒可以促進骨骼生長。而伏特加酒或蘇格蘭酒這些蒸餾酒飲料，反而會促進骨質流失。但不論是哪一種酒類，如果酗酒，幾年內就會陷入骨質疏松的境地。
危險品——碳酸飲料和咖啡
不論是有糖的還是無糖的碳酸飲料都對骨骼不利。因為其中的磷酸鹽會阻止人體對鈣的吸收，進而削弱骨骼。咖啡因也是“骨骼殺手”，它促進人體通過腎臟排尿排掉更多的鈣。不過，如果你很需要咖啡，每天享用不超過兩杯，危害骨骼的風險性就很小。
本期嘉賓介紹
沈彤
沈彤，男，副主任醫師，康復科主任，師從陸軍總醫院魏征、龍層花教授，擅長脊椎性相關疾病的的正骨推拿手法，對頸椎病、腰椎病、椎間盤突出癥等疾病療效顯著。
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(1)牛奶
專家建議25歲以上的男女必須每天攝入800毫升的鈣質。每天喝一杯脫脂或低脂牛奶，就可以為你提供大約三分之一的人體所必需的鈣質。“青少年時期以后可以不必再食用乳制品”這是另一個經常犯的錯誤，因為骨骼一直需要補鈣。
牛奶每100毫升含鈣約110毫克，是肉類、蛋、大部分蔬菜所不能比擬的。(豬肉約9毫克、蛋約46毫克)，而且牛奶中含有乳糖，乳糖在腸道內被微生物代謝產生乳酸，酸性環境增加了鈣鹽的溶解性，使更多的鈣被有效吸收，牛奶中的維生素D也能促進鈣的吸收。另外，牛奶中含有一些具有保健功能的活性肽物質，其含量雖少，但作用顯著，其中酪蛋白磷酸肽即可以有顯著促進機體鈣的吸收，這也是乳中的鈣為什么吸收率高的原因之一。
牛奶不僅含鈣高，而且其中的乳酸能促進鈣的吸收，是好的天然鈣源。另外，奶酪、酸奶這些奶制品中的鈣的含量也很豐富，應該經常食用。
(2)水果
眾所周知，喝牛奶能使骨骼變得更強壯，然而科學家進行的一項新研究顯示，水果在這方面的功能比牛奶更勝一籌。大多數人吃的東西都會產生酸，而酸度增加被認為是會降低骨質強度的因素。要吃一些可以中和酸性的食物來建造強壯的骨質，因為許多水果及蔬菜都有中和的能力，所以在水果及蔬菜中發現的營養素對骨質健康有保護的作用。
吃大量水果的女孩們具有強壯的骨質，這項發現是依據非常多健康的青少年所作出的，因此可信度非常高;另外，已整合了其他已知的因素對骨質健康的影響，像是體重、運動及吸煙都被納入考慮后才做出后的結果。建議女性及年輕的女孩們多吃水果，以作為建造強壯骨質的“有效成本方法”。
(3)蘑菇
據美國近一項研究結果顯示，味美多汁的蘑菇是膳食中維生素D的豐富來源，科學地食用蘑菇有益于骨骼健康。
美國FDA的新研究發現，用紫外線照射生長或剛采摘的新鮮蘑菇，能使蘑菇合成大量維生素D，并在美國食品和藥物管理局科學論壇上報告了這一研究結果。研究人員用紫外線燈照射采摘下來的新鮮白色圓蘑5分鐘，就產生了大量的維生素D，其含量相當于人體每日所需要的8.69倍。用紫外線照射生長中的蘑菇3個小時，其維生素D的含量也顯著增加。這些實驗證實蘑菇經日曬后可增加維生素D。其實蘑菇之所以有這樣神奇的功效，是因為它含有維生素D產物前體一一麥甾醇，這種物質在日光照射下會轉化成維生素D。
