四、糖尿病人如何選擇肉類食品

　　糖尿病飲食基本原則是低熱量飲食。總的要求控制總熱量、合理配餐，具體要求是低脂肪，適當?shù)鞍踪|(zhì)和碳水化合物。所以，應該盡量少吃含脂肪高的食品。少吃并不是就完全不吃，以下的幾種肉類還是很適合糖友們滴~~

　　1、兔肉：據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學分析：兔肉含蛋白質(zhì)達21.5%，高于豬肉、牛肉、雞肉、羊肉，脂肪含量僅為3.8%，低于豬肉、羊肉、牛肉;其膽固醇含量也低于其他所有肉類，所以比較適合于糖尿病患者。

　　2、雞肉：從營養(yǎng)學角度來分析，雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。所以，對于適合于糖尿病體質(zhì)虛弱尤其是表現(xiàn)為畏寒怕冷的患者，而本身內(nèi)熱較盛，咽痛口干，小便黃，大便干的患者，則不太適宜。

　　3、鴨肉：蛋白質(zhì)含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對糖尿病合并心臟病患者也有一定保護作用。

　　4、驢肉：驢肉中氨基酸含量豐富，且驢肉中含有豐富的8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸。驢肉中的蛋白質(zhì)含量遠大于豬肉和牛肉。而不飽和脂肪酸含量，尤其是生物效價高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高于豬肉、牛肉，膽固醇含量則低于牛肉和豬肉。所以對糖尿病合并動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。

　　健康提示：肉類食品，總的說含脂肪較高，所以一般不主張過多食用。因此對于糖尿病患者來說，無論是吃兔肉、驢肉，還是雞肉、鴨肉，都必須在控制總熱量的原則指導下進行。再好的東西，吃的太多了，也會導致血糖升高，影響糖尿病病情控制。

　　糖尿病飲食注意事項

　　1、不適宜吃精糧，動物內(nèi)臟、蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、 甘薯、藕、淀粉、荸薺等。

　　2、烹飪方式好是清燉、水煮，涼拌等，不可太咸，食鹽攝入量6克以下為宜。

　　3、忌咸食、忌辛辣;戒煙限酒。

　　4、禁食膽固醇較高的食物，如肥肉、貝殼類、魚子、動物內(nèi)臟等。

　　結語：上文中小編很詳細的介紹了關于糖尿病人的主食、水果、肉類、蔬菜等日常的飲食該如何選擇，同時還介紹了糖尿病患者朋友們應該注意的一些飲食注意事項及其禁忌，大家一定要注意哦。