養生珍品燕窩的營養價值
燕窩是滋補圣品，為什么這么說呢?因為燕窩里含有促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進細胞再生，增強免疫力。而且燕窩還含有獨特的蛋白質幫助人體組織生長發育。以下介紹的就是燕窩的功效和吃法。
滋補圣品燕窩
燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進細胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵御能力。燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育、病后復原，可以養陰、潤燥、養顏、延緩衰老，并且清虛熱，治虛損。對咳血吐血、久咳痰喘、陰虛發熱等導致津液脫失的病癥有良好效果。>>>燕窩的功效與作用 食用燕窩2大誤區要小心
燕窩主要含的是水溶性蛋白質，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一種生物活性物質，能促進細胞組織的生長和再生，因此燕窩較適合燒傷病人或放、化療后的病人在康復期食用，能幫助損傷細胞的修復、重建。燕窩還含有膠原蛋白、礦物質，因此也被用在各種美容化妝品中。
1.燕窩蟲草銀耳湯
【原料】燕窩5克，冬蟲夏草3克，銀耳15克，冰糖25克。
【做法】上藥按比例配制，先用水燉燕窩，然后加入冬蟲夏草、銀耳、冰糖再煮15分鐘。飲湯并食燕窩、冬蟲夏草、銀耳。>>>4類人禁食燕窩
【功效】
①補肺滋腎，養顏止咳。
②主治：陰虛燥熱、咳嗽無痰或痰少難出、鼻干面晦、呼吸氣促盜汗咳血。
③方論：方中燕窩性味甘平，人肺、胃、腎經，有補肺養陰、止汗養顏的效果。冬蟲夏草為補腎益肺、止咳平喘的良藥。銀耳性味甘平，入肺、胃經，有養肺和血的功效。肺陰不足、咳嗽、氣喘、盜汗、咯血或中老年人患肺結核服燕窩蟲草銀耳湯有顯著效果。常服此方健身延年。
2.燕窩蟲草百合鴨肉湯
【原料】燕窩2盞，冬蟲夏草3克，百合25克，鴨肉100克。
【做法】上藥按比例配制，先將鴨肉燉30分鐘，后加入燕窩、蟲草、百合再煮15分鐘，飲湯并食燕窩、蟲草和鴨肉。>>>中醫專家細說 燕窩雪蛤是否適合你
【功效】①滋陰清熱，潤肺止咳。②主治：陰虛火旺、咳嗽氣促、口苦咽干、心煩失眠或中老年人患肺結核病、手足心熱、骨蒸潮熱、盜汗咯血。③方論：方中燕窩、蟲草補肺益腎、止咳平喘療效顯著。《本草綱目拾遺》記載，“百合有清痰火，補虛損的功效”。鴨肉為補益佳品味甘性涼，入腎、肺經，有滋陰清熱、利水消腫的作用。陰虛火旺、咳喘失眠，服燕窩蟲草百合鴨肉湯有顯著的效果。
3.雪蛤銀耳燉燕窩
【原料】雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克。
【做法】①將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透。②燕窩鑷去燕毛撕成條狀。雪蛤漂洗干凈，刮去黑色雜質，切成小塊。銀耳撕成瓣狀。③將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水1碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。 >>肌膚保護傘，燕窩怎么吃對皮膚好。④待鍋內水開后，先用大火燉30分鐘，后用中火燉1小時，加進冰糖后再用小火燉30分鐘即可。⑤燉好取出，待溫后服食。
【功效】補肺養顏，補虛去損。適用于氣喘干咳、陰虛盜汗。>>>大S燕窩當水喝 4大女星保養護膚各有花招
【說明】雪蛤含多種元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能養陰補虛、益腎強精。雪耳含糖類、無機鹽、多種元素和多種維生素，能滋陰潤燥、益氣養血。冰糖含大量糖類和多種微量元素，能補中益氣、養胃潤肺。
雪蛤燉燕窩有肺胃虛寒、腹瀉患者不宜多吃。濕熱者不宜多吃。糖尿病患者忌食。
