柚子——豐富維生素

　　每年秋季都是柚子大量上市的時節(jié)。柚子營養(yǎng)價值比較高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的微量元素。

　　大家都知道柚子含有豐富的維生素C，幾乎是等量蘋果的8倍。中醫(yī)認(rèn)為柚子有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，還可以預(yù)防腦血栓、減肥等。

　　芋頭——補中益肝腎

　　芋頭的營養(yǎng)價值很高，塊莖中的淀粉含量達(dá)70%，還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。

　　中醫(yī)認(rèn)為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃，有益胃、寬腸、通便散結(jié)、補中益肝腎、添精益髓的功效。芋頭食用方法很多，常見的做法是把芋頭煮熟或蒸熟后蘸糖吃。

　　菊花——養(yǎng)生保健

　　金秋十月，正是菊花盛開的季節(jié)，因此又有人稱之為“菊月”。菊花不僅有很好的觀賞價值，而且還是很好的養(yǎng)生保健食材。

　　白菊的功能偏重于平肝養(yǎng)目，黃菊則偏重于散風(fēng)解熱。順德用菊花做菜為出名，比如菊花鱸魚、菊花甜肉都是廣東名菜。菊花營養(yǎng)豐富，吃起來鮮嫩清香，所以很受人們歡迎。

　　紅菜苔——營養(yǎng)豐富

　　紅菜苔是湖北的一種蔬菜，大概十月中旬的時候就可以在菜館嘗到。它營養(yǎng)豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分，含有的丙種維生素比大白菜、小白菜都高。

　　紅菜苔色澤艷麗，口感甜脆，因此深受人們喜愛。據(jù)史籍記載，紅菜苔早在唐代就已經(jīng)是的蔬菜，古時候一直是湖北地方向皇帝進貢的土特產(chǎn)，曾被封為“金殿玉菜”。