林蛙油的食用方法
食用方法
林蛙干油必須經涼開水或溫水浸泡膨脹松軟之后才能食用。浸泡時間需 8 ～ 12 小時，上等的林蛙油浸泡后體積為干油的10～15倍，顏色雪白，膨大，松軟而有彈性。
傳統林蛙油的食用方法有生服法和熟服法。
生服法
林蛙油泡好之后不經蒸煮而生食。其優點，林蛙油的某些成分，如激素、維生素等，不會因高溫而破壞，可較好地保存林蛙油的完整營養價值。
熟服法
將浸泡好的林蛙油經過蒸煮，熟化后再食用，多采用此種方法服用。將泡開的林蛙油裝在碗里，可加幾枚棗或幾滴酒除去腥味。一般還加入冰糖調劑，也可以不加糖單獨服用。
食療方法
1.治療肺癆咳血
林蛙油5克，白木耳2克，白糖適量，加水浸泡蒸服，日服2次。
2.治療神經衰弱
林蛙油5克，白糖適量，加水浸泡蒸服，日服2次。
3.治療病后體虛或消耗性疾病
林蛙油6克，白糖適量，加水蒸服，每天早晨空腹服用。
4.治療老年慢性氣管炎
林蛙油10克，加水蒸服，日服一次，10～15天一個療程。
5.林蛙大補素片
處方為林蛙油、紅參等，將林蛙油加工后粉碎，與紅參粉混合，加入輔料，按常規制片，片重0.5克。具有補腎益精、潤肺養陰、益血生精、大補元氣、安神等作用。
6.蟲草林蛙膠囊
處方為林蛙油、冬蟲夏草等，將林蛙油和冬蟲夏草粉碎后制成膠囊。具有補腎益精、潤肺養陰功能，經常吸煙者長期服用效果極佳。
總結：林蛙油是由林蛙身上提煉而出的，是林蛙身上高營養價值和藥用價值的東西，比林蛙本身身體的價值還要大。林蛙油能提高機體免疫力功能和抗應激能力，是我們滋補養生的上上之選，而且林蛙油的吃法也比較多，美味有健康。
