我們都知道龍眼是一種既美味又營養的一種水果，特別是秋冬季節是食用龍眼的佳季節，但是龍眼除了作為一種水果，在對我們身體健康上也有一定的功效，其中以龍眼肉的功效與作用大，下面我就給大家介紹龍眼肉的功效和作用與龍眼肉的做法與食譜。
1、龍眼肉補益心脾，養血安神。用于氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃。
2、中醫認為，龍眼味甘、性溫。入心、脾經。具有補益心脾、養血寧神、健脾止瀉、利尿消腫等功效。適用于病后體虛、血虛萎黃、氣血不足、神經衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病癥。
3、據現代研究，龍眼鮮食，味甜美爽口，且營養價值甚高，富含高碳水化合物、蛋白質、多種氨基酸和維生素B、C、鈣、磷、鐵、酒石酸、腺膘呤等，其中尤以含維生素P量多，對中老年人而言，有保護血管、防止血管硬化和脆性的作用。
4、國外在研究龍眼時發現其含有一種活性成分有抗衰老的作用。這與我國早的藥學專著《神農本草經》中所言龍眼有輕身不老之說相吻合。故此有人認為龍眼是具有較好開發潛質的抗衰老食品。
5、龍眼所含糖分量很高，為易消化吸收的單糖，可以被人體直接吸收，故體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些龍眼是很有補益作用;
婦女產后，龍眼也是重要的調補食品。因含鐵及維生素B2很豐富，可以減輕子宮收縮及宮體下垂感。對于婦女產后、體虛乏力、貧血等，則可用龍眼肉加入當歸、枸杞、紅棗(去核)數顆燉雞。或每日食用龍眼肉煮雞蛋，可活血調經，促進體力恢復。
6、脾胃有痰火及濕滯停飲、消化不良、惡心嘔吐者忌服。孕婦，尤其妊娠早期，則不宜服用龍眼肉，以防胎動及早產等。
此外，因其葡萄糖含量較高，故糖尿病患者不宜多服。
