烏雞含有豐富的維生素與蛋白質，是種價值很高的滋補品，非常適合身體虛弱或氣血不足的朋友食用，是養身體佳食物，但想要達到好的滋補功效烏雞的吃法還是有講究的，今天小編就給大家講講烏雞燉湯的做法與養生作用。
烏雞粥
材料：烏骨雞一只(我用了半只)，大米100克
配料：黑木耳少許，紅棗3顆，枸杞少許(放了一勺)，姜，鹽適量，料酒少許
做法：
1、烏骨雞一只(我用了半只)洗凈，切成大塊
2、電飯鍋中放一鍋水，放入雞塊開始煮
3、放入切好的姜
4、放入少許料酒
5、放入紅棗3顆，要少放些，做好后有點甜
6、燒開后，撇掉沫沫
7、加入洗凈的枸杞，煮了兩個小時
8、大米洗凈
9、放入一勺鹽腌制半小時
10、雞湯轉到砂鍋，放入腌制好的大米(以上都是在單位的小電飯鍋煮的，現在帶回家了)
11、又煮了一個多小時，放入少許洗凈好的黑木耳煮熟就好了
12、放入少許鹽即可
