什么是轉基因食品

　　轉基因食品(Genetically Modified Food，GMF)是指利用基因工程(轉基因)

　　轉基因食品技術在物種基因組中嵌入了(非同種)特定的外源基因的食品，包括轉基因植物食品、轉基因動物食品和轉基因微生物食品。轉基因作為一種新興的生物技術手段，它 的不成熟和不確定性，必然使得轉基因食品的安全性成為人們關注的焦點。

　　從世界上早的轉基因作物(煙草)于1983年誕生，到美國孟山都公司研制的延熟保鮮轉基因西紅柿1994年在美國批準上市，轉基因食品的研發迅猛發展，產品品種及產量也成倍 增長，有關轉基因食品的問題日漸凸顯。

　　轉基因食品是否有害

　　反對論

　　霸占中國市場的轉基因 食用油轉基因食品是利用新技術創造的產品，也是一種新生事物，人們自然對食用轉基因食品的安全性有疑問。其實，早提出這個問題的人，是英國 的阿伯丁羅特研究所的普庇泰教授。

　　1998年，他在研究中發現，幼鼠食用轉基因土豆后，會使內臟和免疫系統受損。這引起了科學界的極大關注。隨即，英國皇家學會對這份報告進行了審查，于1999年5月宣布此 項研究“充滿漏洞”。

　　1999年英國的科學雜志《自然》刊登了美國康乃爾大學教授約翰·羅西的一篇論文，指出蝴蝶幼蟲等田間益蟲吃了撒有某種轉基因玉米花粉的菜葉后會發育不良，死 亡率特別高。有一些證據指出轉基因食品潛在的危險。

　　辯解論

　　轉基因食品但更多的科學家的試驗表明，轉基因食品是安全的。贊同這個觀點的科學家主要有以下幾個理由。

　　首先，任何一種轉基因食品在上市之前都進行了大量的科學試驗，國家和政府有相關的法律法規進行約束，而科學家們也都抱有很嚴謹的治學態度。

　　另外，傳統的作物在種植的時候，農民會使用農藥來保證質量，而有些抗病蟲的轉基因食品無需噴灑農藥。