會引發強烈腹痛
“地溝油”中混有大量污水、垃圾和洗滌劑，經過地下作坊的露天提煉，根本無法除去細菌和有害化學成分。所有的“地溝油”都會含鉛量嚴重超標，是 個不爭的事實，而食用了含鉛量超標的“地溝油”做成的食品，則會引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等癥狀。
“地溝油”是對從酒店、餐館收來潲水(泔水、殘菜剩飯等)和地溝油進行加工提煉，去除臭味而流到食用油市場的成品油。潲水油中含有黃曲霉素、苯并芘，這兩種 毒素都是致癌物質，可以導致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。
地溝油的定義及分類
地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質油，長期食用可能會引發癌癥，對人體的危害極大。
地溝油可分為三類
一是狹義的地溝油
即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經過簡單加工、提煉出的油;
二是劣質豬肉
豬內臟、豬皮加工以及提煉后產出的油;
三是用于油炸食品的油
使用次數超過一定次數后，再被重復使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
執法人員檢查時，使用食用油酸敗快速檢測試紙，對比所檢測油的過氧化值、酸價是否超標，一旦超標就能確定是問題油。
結語：通過小編的講解相信大家對地溝油事件的頻發現象也就有一定的理解了，管理漏洞，法律不完善，其實主要是因為暴利，無良商家的商業德德完全被金錢所吞噬 。而我們普通老百姓要做的就是堅決抵制，一定要到正規的超市購買食用油。
