好油辨別
橄欖油、花生油、玉米胚芽油、葵花籽油、山茶油在營養學界都是被公認的營養價值高的油種，長期食用對人體健康起到保健作用。
有關專家告訴記者，凡是調和油上標明以上述油種為品名的調和油實則其含量較少，比如橄欖調和油，那么橄欖油含量的比例一般比較少，大多是以轉基因大豆油或是棕櫚油為 主。
而這些并非為消費者所知，還認為自己花的錢很值得，買的全是高營養價值的食用油。
所有調和油的瓶標上“標注的××調和油的巨大”的字樣具有一定的視覺沖擊力，加上品牌理念引導，廣告傳播的滲透，定然吸引著消費者購買的欲望。
其實只要消費者細心觀察一下一些純食用油的價格，與調和油一比較，該調和油的所謂主要成分含量究竟有多少也就有個七八分清楚了。
調合油作為一種營養調配方式是沒有問題的，而目前市場上的調合油大多是以次充好，利用人們對健康的追求獲取高額利潤。
漢字中有個“沽”字，現在常用的意義即是“買賣”，例如：沽酒。買酒不稱為買酒而稱為沽酒，其原因在于商人在酒中對水。在買酒之前，有經驗的 人往往需要先品嘗，確認酒的品質，而后才能定出價格。
同樣，在香油中加入其它油脂也同樣可以通過品嘗確認油的品質。至于調合油，大概不會有人能夠品嘗出來的。
因而有必要提醒各位，在購置調合油前還是三思而后行。
結語：從全文來看，很多人對調和油的認知存在誤區，而且是非常常見的誤區。小編覺得，如何選擇調和油一方面要切合自身的體質、飲食習慣加以選擇，還要注意看 清配比排列的順序，其中文章中專家題的五點建議大家就可以試著作為參考，后一定可以買到自己所需要的調和油的。
