7、西洋參石斛茶

　　原料：西洋參5克，石斛30克。

　　制法：先將西洋參揀雜，洗凈，曬干或烘干，切成飲片，放入較大容器內，備用。

　　將石斛揀雜，洗凈，晾干后切成片，放入沙鍋，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分鐘，用潔凈紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鐘，即可飲用

　　吃法：當茶，上、下午各2次，頻頻飲用。代茶飲服，當日吃完。

　　功效：滋陰養胃，生津止咳。本方適用于胃陰虛實熱型白血病并發口腔炎患者。

　　8、清蒸石斛螺

　　原料：青螺(石螺)1500克，豬脊肉9克，石斛6克。調料：鹽少許

　　制法

　　1)青螺吐泥、洗凈，用沸水燙熟，撈起。湯汁濾清后留用。

　　2)挑出螺肉，用淡鹽水洗凈，瀝干，裝入燉盅。豬脊肉切成連塊，用沸水飛去血穢。

　　3)螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鐘后，除去藥渣，濾清藥汁，待用。

　　4)將藥汁倒入燉盅內，再將豬脊肉放于盅內的螺肉面上，約燉1小時后，調入鹽，即可食用。特色：味鮮微甘。

　　功效：石斛與青螺、豬肉合燉，能滋陰潤燥，通利小便，解渴利水，對消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。

　　9、養陰消渴湯

　　材 料：石斛6～9克,開冬、玉竹、南沙參、黃精、熟地、淮山、茯苓各12克、陳皮5克。

　　用 法：可隨意酌加瘦肉或雞肉適量，加沸水八碗同煲三小時。食時下鹽調味。

　　功 效： 對糖尿病消渴癥、煙酒過多致肝胃陰傷諸癥頗有效。

　　10、石斛決明沖劑

　　材 料： 石斛、花旗參各30～50克、杞子、菊花、菟絲子、沙苑子、女貞子、決明子車前子各60克,丹參60～80克。

　　用法：上藥共研細末。每日二次,每次3～5克。開水沖服。連續服用三個月以上效果更佳。

　　功效：對肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內障等癥有效。

　　鐵皮楓斗的功效

　　滋養陰津

　　《中國藥學大詞典》稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”，善于養陰生津，治療陰虛津虧諸癥。

　　增強體質

　　鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。清代《藥性論》說：鐵皮石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。

　　補益脾胃

　　鐵皮石斛是益胃生津藥。《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，稱謂“腸胃藥”，是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用藥物。現代醫學實驗證實：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥。