下面是粗糧減肥食譜

　　1、高粱點心營養(yǎng)高纖維

　　高粱米磨成面粉做成點心，可以加速營養(yǎng)以及膳食纖維的吸收。高粱米適合做一種叫高粱粑的點心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠，揉成面團，把高粱面團按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。

　　對于一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱，可以讓原本就很營養(yǎng)的羹湯更加美味，在享受美味的同時也能 減肥哦。

　　2、糙米稀飯強力清腸

　　糙米詞如其意，就是粗糙的米，多數(shù)米粒還包著稻皮。糙米在一般的超市中就可以買到，外觀完整，色澤黃褐色或者淺褐色的散發(fā)香味的糙米好。

　　糙米大的特點就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，可以強力的刮掉腸內的脂肪。

　　在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鐘左右，然后煮沸就可以了。也可以很據(jù)自己的喜好，加點其他的作料。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和營養(yǎng)的吸收。同時也能增強飽腹感，減少熱量的攝入。

　　3、燕麥八寶飯養(yǎng)生又刮脂

　　用燕麥做一做八寶飯，能起到美容養(yǎng)顏、延緩衰老的作用。燕麥豐富的可溶性纖維可促使膽酸排出體外，降低血液中膽固醇含量，減少高脂肪食物的攝取，也因可溶性纖維會吸收大量水分，飽腹感很強，經(jīng)常食用，減肥瘦身的效果特別好。

　　燕麥八寶飯里的“八寶”是燕麥、黑糯米、長糯米、糙米、白米、大豆、黃豆、蓮子、薏米、紅豆。把材料加水浸泡一個小時，然后計入適當?shù)乃浚笫炀秃昧恕０藢氾堄懈渥愕氖澄锷攀忱w維和碳水化合物，適合當作主食食用。

　　粗糧減肥小貼士

　　兩種膳食纖維各有好處

　　膳食纖維是食物中無法被腸胃消化酵素分解的多糖類，分為非水溶性和水溶性兩類，來源和作用各有不同。

　　非水溶性纖維

　　又稱粗纖維，包括纖維素、半纖維素、和木質素三種，富咀嚼作用，進入大腸吸收水分后膨脹，增加糞便容積，并刺激大腸蠕動，加速排泄。常存在全麥、糙米、果皮、豆類中。

　　水溶性纖維

　　果膠、樹膠和黏液等纖維，雖然不被小腸消化吸收，但經(jīng)過大腸時可由細菌分解，并產(chǎn)生短鏈脂肪酸和氣體，有調節(jié)血脂的功能，抑制擴散作用也可促進腸道蠕動。蘋果、柑橘類水果、海藻、燕麥、秋葵中的黏膠都富含水溶性纖維。