為何近年來臺灣食品安全事件猶如列車出軌，剎也剎不住?臺媒分析認為，讓獲暴利的廠商僅是區區金額罰款了事，是奸商有恃無恐的主因。以塑化劑事件的求償官司為例，前不久島內相關法院以“消費者并未舉證損害與塑化劑有關”為由，對涉案企業輕判，讓消費者相當失望。今年6月剛通過的臺新版“食品衛生管理法”，開始認知“追討業者不法所得”是一可行方向。臺媒對此痛批：“相關單位永遠慢半拍，這是島內食品安全問題漏洞的源頭。”
臺灣各界強烈呼吁食品業者守法自律，主管機關別再怠職。擁有食品營養學博士學位的臺北市長郝龍斌拋出了一個新點子，被部分業內人士奉為“金點子”。他建議制定“窩里反條款”，讓業者彼此互相制衡、監督，因為業者之間或企業內部員工清楚食品制作流程和原料來源，通過民眾監督、提高檢舉獎金等方式，業者必有所忌憚，不敢輕舉妄動。
花生油介紹
花生油Peanut oil，為豆科植物花生的種子榨出之脂肪油，淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。可提供給人體大量營養，含多種脂肪酸的甘油酯，可增加食品的美味，是構成人體內多種組織成分的重要原料。是目前我國主要的食用植物油之一，可用于炒、煎、炸各種菜肴和食品。花生的油脂含量約有50%，很適合拌沙拉或作為炸油。也用來制植物奶油或魚罐頭。
