杏仁是不少人超愛的零食，它有苦杏仁與甜杏仁之分，它們不僅口感不同營養(yǎng)也各有千秋哦~今天我們就一起來了解下苦杏仁的功效與作用及食用方法有什么吧!

　　苦杏仁的功效與作用

　　【性味歸經(jīng)】性溫，味苦，有小毒;歸肺、大腸經(jīng)。

　　【功能主治】降氣止咳平喘、潤腸通便。治療咳嗽氣喘、胸滿痰多、血虛津枯、腸燥便秘等癥狀。

　　【挑選與保存】主產(chǎn)內(nèi)蒙古、吉林、遼寧、河北等地。以粒大、飽滿、均勻、淺黃略帶淡紅、仁衣色澤鮮艷清新、仁肉白凈、緊握有扎痛感者為佳。置于通風(fēng)干燥處保存，注意防蛀。

　　【配伍宜忌】與麻黃、甘草配伍，可散風(fēng)祛寒，洽風(fēng)寒咳嗽;與桑葉、菊花配伍，治燥熱咳嗽;與桑葉、貝母、沙參配伍，治肺熱咳嗽;與郁李仁等配伍，治腸燥便秘;與五味子配伍，潤燥生津;與陳皮配伍，治虛癥。惡黃芪、黃芩、葛根、囊草、犬肉，故不宜配伍。

　　【養(yǎng)生禁忌】嬰兒須謹(jǐn)慎服用，陰虛咳嗽及泄痢便溏者禁止服用。內(nèi)服不宜過量，以免中毒。

　　妙方集錦

　　治上氣喘急

　　桃仁、杏仁(并去雙人、皮、尖，炒)各16克，以上二味，共研末，以水調(diào)生面少許，做成綠豆大丸。每次以生姜、蜜水送服10丸，微利為度。

　　治氣喘促，浮腫，小便澀

　　杏仁31克，去皮、尖，熬研，和米煮粥極熟，空腹食。

　　治咯血

　　杏仁40粒研細(xì)，用黃蠟炒黃色，入青黛3克，捏做餅子，同時(shí)以柿子一枚破開，以餅置其中合定，濕紙包煨研水服。

　　治五痔下血不止

　　杏仁去皮、尖及雙仁，以適量水，研濾取汁，煎減半，投米煮粥，涼后空腹食用。

　　治鼻中生瘡

　　搗杏仁乳敷之;或者是燒核，壓取油敷之。

　　苦杏仁的吃法-養(yǎng)生藥膳

　　杏仁蘿卜豬肺湯

　　原料：豬肺250克，白蘿卜20克，苦杏仁9克，花椒3克，香葉3克，大料3克，肉豆蔻3克，大蔥5 克，姜5克，鹽2克，白胡椒1克，雞精2克，香菜5克，料酒適量。

　　做法：豬肺、蘿卜切成塊，香菜切成小段;把花椒、香葉、大料、豆蔻裝進(jìn)縫好的紗布袋里系好。將豬肺塊放入溫水里并加入料酒，用大火煮開，待水開后把豬肺撈出放入清水里洗凈。把豬肺、蘿卜、蔥段、姜塊還有大料包一起放入盛有溫水的砂鍋里，再加入鹽，用大火煮。鍋開后放入杏仁，蓋上鍋蓋改用小火燉，20分鐘后加入適量白胡椒和雞精，撒上香菜段即可。

　　藥膳功用：本湯止咳化痰、消積化食。

　　杏梨石葦飲

　　原料：苦杏仁10克，石葦12克，車前子15克，大鴨梨1個(gè)，冰糖少許。

　　做法：把苦杏仁去皮打碎，鴨梨去核切塊。鍋中加入適量水，下苦杏仁、石葦、車前子共煮，待熟入冰糖代茶飲。

　　藥膳功效：本品瀉肺火，利水道。

　　結(jié)語：不少人都討厭苦味的食物，可越是口味怪的食物對身體健康的幫助卻越大。想要養(yǎng)生潤腸，那就得多吃苦杏仁，如果你受不了那種苦味，不如就做成藥膳吃吧，可以加點(diǎn)冰糖中和下哦~