杏仁為常吃的堅果，不少人喜愛杏仁那美妙的口感，卻對吃杏仁的好處并不關心。杏仁好吃，注意食用方法可以讓杏仁食用更營養，那么杏仁怎么吃好?杏仁的功效與作用有哪些?

　　杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白質，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚的功效。

　　吃杏仁的好處

　　1、吃杏仁有利于補充蛋白質和鈣質

　　杏仁富含蛋白質和鈣質，所以素食者吃杏仁可補充蛋白質和重要的礦物質，例如鐵、鋅，以及維他命E。

　　2、吃杏仁能快速補充能量

　　運動員經常選擇杏仁為訓練食品，就是因為杏仁具有補充能量的特性。

　　3、吃杏仁有益心臟健康

　　每天1把杏仁有利于心臟，因為杏仁富含單不飽和脂肪酸和維生素E，這兩種物質都非常有助于控制甚至降低血液中的膽固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于預防心臟健康以及糖尿病等。

　　4、吃杏仁不影響減肥

　　減肥的人也可以放心選擇杏仁作為零食，其營養依據是因為杏仁富含不致發胖的單不飽和脂肪酸，而且飽和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的細胞壁還會阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少對脂肪的消化吸收。這也就是說，食品標簽上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量，并不是我們會真正攝取的卡路里量。

　　5、吃杏仁還能美容養顏

　　杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。

　　杏仁的功效與作用

　　杏仁有健脾養脾、養腎補腎、補血養血、補氣益氣的功效。

　　杏仁怎么吃營養

　　說到杏仁怎么吃營養，我們不得不提到的是，和一些養生食材搭配;只能說不同的食材搭配，會有不一樣的食用功效，當然也有不一樣的美味效果;那要怎樣才能吃到既營養又美味的杏仁呢?不知道的朋友，都一起來看看吧。

　　1、日本青少年中流行沙丁魚干和杏仁片混著吃

　　營養依據：大杏仁富含蛋白質和鈣質，有利成長。

　　2、很多素食者習慣把杏仁作為零食和菜肴

　　營養依據：杏仁可補充蛋白質和重要的礦物質，例如鐵、鋅，以及維他命E。

　　3、運動員經常選擇杏仁為訓練食品

　　營養依據：杏仁具有補充能量的特性。

　　4、來自醫生的推薦：每天1把杏仁有利于心臟

　　營養依據：杏仁富含單不飽和脂肪酸和維生素E，這兩種物質都非常有助于控制甚至降低血液中的膽固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于預防心臟健康以及糖尿病等。

　　5、減肥的人也可以放心選擇杏仁作為零食

　　營養依據：這是因為杏仁富含不致發胖的單不飽和脂肪酸，而且飽和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的細胞壁還會阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少對脂肪的消化吸收。這也就是說，食品標簽上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量，并不是我們會真正攝取的卡路里量。

　　結語：杏仁是有效有抗衰老的堅果，不管你是什么年齡的人，多吃杏仁不僅能強壯心臟，也能使你的容顏更加年輕、紅潤!所以大家平時不妨多吃杏仁吧~